Ингредиенты

• 210 г кускуса
• 70 г вяленых помидоров
• 5 г кинзы
• 150 г стручковой фасоли
• 10 мл оливкового масла
• 20 г свежего зеленого базилика
• 10 мл сока лимона
• ванильное масло по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка кремовой начинки

  Для приготовления крема из фасоли подготовьте стручковую фасоль: промойте ее и ошпарьте кипятком. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в блендер кинзу, базилик, лимонный сок, соль, перец и масло. Взбейте до однородной массы. Поставьте смесь в холодильник на 15-20 минут, чтобы она остыла.

• Приготовление кускуса

  Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Добавьте кускус и варите согласно инструкции на упаковке. После готовности добавьте немного оливкового масла и любимые специи — например, паприку или чесночный порошок. Перемешайте, чтобы кускус стал мягким и ароматным.

• Сборка блюда

  В глубокую тарелку выложите остывший крем из фасоли. Аккуратно распределите по дну. Сверху положите горку теплого кускуса. Для аккуратной подачи используйте формочку или кольцо. Украсьте вялеными томатами, свежей зеленью и капелькой ванильного масла на креме для дополнительного аромата.

Горячий кускус с кремообразной начинкой из стручковой фасоли — это великолепное блюдо для тех, кто ценит простоту и оригинальность в еде. Благодаря комбинации нежного крема из фасоли и ароматного кускуса, вы получаете сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или легкого ужина. Этот рецепт особенно привлекателен для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Приготовление занимает всего 22 минуты, а результат превзойдет все ожидания!

Ароматный кускус с нежной фасолевой начинкой — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и глубокую вкусовую насыщенность. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и привлекательному внешнему виду. Кускус, будучи блюдом из пшеницы, содержит много клетчатки и является хорошим источником углеводов, что делает его питательным и сытным. Начинка из стручковой фасоли добавляет блюду нежность и кремообразную текстуру, а также обеспечивает высокое содержание белка и витаминов. Свежие травы и специи, такие как кинза, базилик и лимонный сок, придают блюду освежающий и ароматный вкус, который легко запомнить. Однако, несмотря на свои преимущества, кускус может быть неприятен для тех, кто страдает от чувствительности к глютену, так как он содержит пшеничные компоненты. Также стоит учитывать, что кремовая начинка из фасоли требует времени на подготовку и охлаждение, что может быть неудобно для быстрого обеда. Интересно, что кускус традиционно готовится в Северной Африке и имеет давнюю историю, связанную с кочевыми племенами. В некоторых регионах его готовят в горшках, используя только воду и специи, без дополнительных ингредиентов. Фасоль, особенно стручковая, богата антиоксидантами и помогает поддерживать здоровье сердца. Блюдо можно адаптировать под веганскую или вегетарианскую диету, заменив масло на растительное. Украсить блюдо можно разнообразными овощами или орехами, чтобы сделать его более ярким и полезным. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и пользы.