Ингредиенты

• 150 г манной крупы
• 4 яичных желтка
• 60 г хорошо промытого изюма
• 100 г сливочного сыра
• 600 г молока
• 50 г сахара
• 1 г ванилина

Для украшения

• Крошка из любых орехов

Для украшения:

• Листики мяты

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Налейте в кастрюлю молоко и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте манную крупу, изюм, ванилин и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Приготовление каши

  Дождитесь, пока каша станет густой и немного загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть до температуры около 58 °C. Затем введите яичные желтки и сливочный сыр. Взбейте всё миксером до пышности и мягкости.

• Финальная подача

  Перед подачей украсьте кашу свежими листиками мяты и ореховой крошкой. Это придаст блюду приятный аромат и эстетичный вид. Подавайте горячей или охлаждённой, в зависимости от предпочтений.

Гурьевская каша считается одним из самых популярных блюд русской кухни, которое идеально подходит для утреннего приема пищи. Этот рецепт сочетает в себе нежную текстуру манной каши, сладость изюма и богатый вкус сливочного сыра. Приготовление занимает не более получаса, что делает его отличным выбором для повседневного использования. Украсьте ваше блюдо орехами и свежей мятой, чтобы сделать его еще более аппетитным и оригинальным. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких!

Гурьевская каша с изюмом и орехами — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе нежность манной каши с яркими вкусовыми акцентами. Её плюсы заключаются в высокой питательности, так как манная крупа богата углеводами, а добавление орехов и изюма обеспечивает организм полезными жирами, клетчаткой и витаминами. Блюдо подходит для завтрака или перекуса, а его насыщенный вкус делает его любимым среди детей и взрослых. Также каша легко усваивается и может быть приготовлена быстро, что делает её удобным вариантом в повседневной жизни. Минусы заключаются в том, что она содержит много сахара, особенно если готовить без ограничений, поэтому людям с диабетом стоит быть осторожными. Кроме того, из-за высокого содержания углеводов каша не подходит для тех, кто следит за весом. Интересно, что Гурьевская каша получила своё название от города Гурьевска (ныне Оренбург), где она стала популярна ещё в XIX веке. В старину её готовили на праздник Пасхи, считая, что она дарит силу и здоровье. Манная каша также часто используется в детском питании благодаря своей мягкости и низкой аллергенности. Изюм и орехи не только улучшают вкус, но и усиливают пищевую ценность блюда. В некоторых регионах вместо изюма используются сухофрукты или даже фруктовые компоты. Каша может быть как горячей, так и холодной, что позволяет использовать её в разных блюдных формах. Несмотря на простоту рецепта, она остаётся популярной благодаря своему вкусу и культурному значению.