Ингредиенты

• 250 г консервированного тунца
• 220 г сладкого перца
• 30 г стебля сельдерея
• 50 г белого лука
• 70 г майонеза
• 2 г орегано

Для лепешки (на 500 г):

• 220 г кукурузной муки
• 50 г пшеничной муки
• 40 г ржаной муки
• 7 г сухих дрожжей
• 80 г сливочного масла
• 130 мл воды
• 3 г соли
• щепотка прованских трав

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и растительное масло. Добавьте холодную воду и замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на 6-8 частей, раскатайте в тонкие лепешки и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

• Приготовление овощной начинки

  Нарежьте болгарский перец кубиками, обжарьте его на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. В отдельной посуде соедините обжаренные овощи, тунец, майонез, орегано и измельченные маслины. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

• Сборка пирога

  На каждую готовую лепешку выложите приготовленную начинку, равномерно распределите ее по всей поверхности. Украсьте маслинами без косточек и по желанию добавьте свежие травы или оливковое масло для аромата. Повторите процедуру с остальными лепешками.

• Запекание пирога

  Поместите противень в разогретую до 190 °C духовку и запекайте около 5–7 минут, пока начинка не станет теплой и ароматной. Проверьте, чтобы края лепешек не подгорели. Готовый пирог можно подавать горячим или комнатной температуры.

Открытый пирог с тунцом и маслинами представляет собой гармоничное сочетание нежного вкуса рыбы, сочного перца и ароматных специй. Это блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает простые и быстрые решения на кухне. Благодаря использованию различных ингредиентов, таких как кукурузная мука для основы и оливки для декора, вы получаете не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Приготовление занимает около 38 минут, что делает этот рецепт особенно удобным для повседневного использования.

Оригинальный открытый пирог с тунцом и маслинами — это необычное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, поскольку легко готовится и приятно удивляет своим разнообразием. Благодаря свежим овощам, морепродуктам и оливкам, блюдо получается питательным и насыщенным, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании. Однако у этого десерта есть и свои минусы: из-за высокого содержания соли в тунце и маслинах, он может быть неприемлем для людей с гипертонией или проблемами с почками. Кроме того, некоторые могут считать, что сочетание тунца и маслин кажется необычным, особенно если они привыкли к более классическим десертам. Несмотря на это, этот пирог имеет уникальный вкус, который сложно забыть. Интересно, что в некоторых странах Европы, таких как Италия или Греция, аналоги этого блюда популярны как закуски, а не как десерты. Также стоит отметить, что использование оливкового масла в начинке добавляет блюду нежности и аромата. Еще один плюс — это универсальность: пирог можно адаптировать под любые предпочтения, например, заменить тунец на курицу или добавить больше овощей. Однако, если вы хотите сделать его более сытным, можно добавить немного сыра или авокадо. В целом, это блюдо демонстрирует, как можно смешивать сладкие и соленые ингредиенты, чтобы создать неожиданную и интересную вкусовую композицию. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному курсу. Не все могут оценить такой нестандартный подход, но тем, кто любит экспериментировать на кухне, это точно понравится.