Ингредиенты

• смесь пряностей для кондитерских изделий - 1 ст. л.
• мука - 2,25 стакана
• апельсиновый сок - 3 ст. л.
• сушеный инжир - 1 стакан
• светлый изюм без косточек - 1 стакан
• сливочное масло - 230 г
• фруктовые цукаты - 0,3 стакана
• апельсин - 1 шт.
• коричневый сахар - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ст. л.
• яйца - 5 шт.
• виски - 7 ст. л.
• темный изюм без косточек - 1 стакан
• измельченный фундук - 1 стакан
• апельсиновый сок - 1 ст. л.
• очищенный миндаль - 0,5 стакана
• сушеный инжир - 0,5 стакана
• фруктовый мармелад - 1 стакан

Рецепт приготовления

• Подготовка сухофруктов

  Начните с того, что промойте инжир и изюм под проточной водой, затем мелко нарежьте инжир. Поместите все сухофрукты в глубокую миску, залейте их смесью из 4 столовых ложек виски и свежевыжатого апельсинового сока. Оставьте смесь настаиваться минимум на 8 часов, чтобы сухофрукты напитались ароматным соусом.

• Приготовление теста

  Взбейте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром до пышной консистенции. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Всыпьте муку вместе с разрыхлителем и пряностями, аккуратно перемешайте до однородности.

• Добавление ингредиентов

  С помощью терки натрите цедру одного апельсина, выжмите его сок и добавьте в тесто. Добавьте также подготовленные цукаты, орехи и замоченные сухофрукты. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились по тесту.

• Выпечка торта

  Разогрейте духовку до 165°С. Обработайте силиконовую форму водой или маслом, переложите тесто в нее. Выпекайте около 1 часа, затем уменьшите температуру до 155°С и продолжайте выпекать еще примерно 1 час 25 минут, пока торт не станет золотистым и не пропечется внутри.

• Обработка готового торта

  Достаньте торт из духовки и дайте ему немного остыть. Сделайте проколы по всей поверхности и полейте оставшимся виски. Оставьте торт в форме на 30 минут, чтобы он впитал ароматный напиток, а затем переложите на решетку для полного остывания.

• Глазировка и украшение

  Положите мармелад в ковшик, залейте его апельсиновым соком и прогрейте на медленном огне около 3-4 минут. Добавьте порезанный инжир и миндальные орехи, прогрейте еще 1-2 минуты. Затем выложите глазированные фрукты и орехи на торт и дайте им подсохнуть перед подачей.

Ищете идеальный рецепт праздничной выпечки? Предлагаем вам попробовать приготовить традиционное рождественское кольцо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Этот десерт сочетает в себе богатый вкус фруктов, орехов и специй, создавая неповторимую атмосферу праздника. Рецепт прост в исполнении и доступен для начинающих кулинаров. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и ваша семья обязательно оценит этот восхитительный десерт!

Рождественский фруктово-ореховый торт с насыщенным ароматом - это не просто десерт, а настоящий символ праздников. Его плюсы заключаются в богатом вкусе, который сочетает сладость сухофруктов, орехов и пряностей. Торт отлично подходит для утреннего чаепития или вечернего ужина, принося тепло и уют в зимние дни. Он содержит натуральные ингредиенты, что делает его более полезным по сравнению с промышленными десертами. Также он может храниться довольно долго, особенно если правильно замочить его в алкоголе, что придает ему дополнительный аромат. Плюсом является возможность подготовки заранее, что удобно перед праздниками. Торт универсален: его можно подавать как отдельное блюдо, так и в сочетании с другими десертами. Вкус напоминает летнее время, но с теплом зимы, что создает особую атмосферу. К тому же, он легко адаптируется под различные диетические ограничения - например, без глютена или с использованием растительных жиров. Однако у торта есть и минусы: он калориен, поэтому его не стоит есть в больших количествах. Процесс приготовления требует времени и внимания, особенно на этапе замачивания сухофруктов. Также некоторые люди могут быть аллергиками на орехи или сухофрукты. Еще один недостаток - необходимость использования алкоголя (виски), что не подходит всем. Интересные факты: этот торт имеет древние корни, его рецепт можно найти в средневековых кулинарных книгах Европы. Некоторые варианты торта содержат даже лимонную цедру и специи, такие как корица и имбирь. В некоторых регионах его называют «рождественским пирогом» или «фруктовым хлебом». Существует легенда, что такой торт помогал путешественникам выжить в холодные месяцы, благодаря высокому содержанию энергии. Известно, что в Великобритании его часто подают с чаем или кофе, а в некоторых странах - с вином.