Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка киноа и пастернака
Залейте 75 г киноа стаканом кипящей воды и оставьте на 15–20 минут, чтобы крупа набухла. Затем тщательно откиньте на дуршлаге. Очистите один крупный корень пастернака, натрите его на мелкой терке и отмерьте ровно 200 грамм.Шаг 2: Смешивание сухих компонентов
В большой глубокой миске соедините просеянную муку, пищевую соду (или разрыхлитель), овсяные хлопья, щепотку соли и немного молотого душистого черного перца. Отдельно взбейте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром до получения воздушной массы.Шаг 3: Формирование теста
Не прекращая взбивания, по одному введите яйца в масляно-сахарную смесь, затем добавьте сметану. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую массу, добавьте готовую киноа и хорошо перемешайте. После этого аккуратно вмешайте натертый пастернак руками до равномерного распределения.Шаг 4: Выпечка печенья
Смажьте столовую ложку растительным маслом и формируйте небольшие круглые заготовки диаметром около 6 см. Уложите их на застеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 6–7 минут, до легкого золотистого цвета.
Создайте дома аппетитное закусочное печенье с натуральными ингредиентами: пастернаком, киноа, сливочным маслом и сметаной. Простой рецепт, сочетающий злаки и корнеплоды, идеально подходит для семейного стола. Подавайте к чаю, смузи или овощным блюдам. Идеально подходит для вегетарианского питания.
