Вкусный люля-кебаб на шпажках в домашних условиях

НадеждаГ

07.07.2025

Люля-кебаб — это классическое блюдо восточной кухни, которое легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится мясо баранины, свежая зелень, специи и минеральная вода. Смешайте все ингредиенты, сформируйте колбаски на шпажках и запекайте в духовке. Результат вас приятно удивит! Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Вкусный люля-кебаб на шпажках в домашних условиях

Время

45 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1.1 кг мякоти баранины
220 г зелени
17 г соли
9 г черного молотого перца
9 г кориандра
55 мл минеральной воды

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка фарша
Прокрутите мякоть баранины через мясорубку, используя крупную решетку для получения более сочной текстуры.
Шаг 2: Приготовление смеси и формирование кебаба
Добавьте к фаршу мелко нарубленную зелень (петрушку, кинзу или базилик), соль, перец, кориандр и немного минеральной воды. Тщательно перемешайте руками до образования однородной массы. Фарш должен быть достаточно вязким, чтобы хорошо держаться на шпажке. Намажьте получившуюся смесь на металлические или деревянные шпажки, формируя равномерные колбаски. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 35–40 минут.