Ароматные рулетики из слоеного теста с сыром, ветчиной и овощами

Ингредиенты

• 450 г слоеного бездрожжевого теста
• 270 г сыра эдам или гауда
• 280 г ветчины
• 1 красный сладкий перец
• 1 небольшой цукини
• 1 зубчик чеснока
• 12 веточек тимьяна
• 1 яйцо
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки

  Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его вместе с цукини кубиками среднего размера. В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные овощи и тимьян, жарьте на среднем огне около 4 минут, не забывая помешивать. Посолите и поперчите по вкусу. После готовности дайте овощам остыть.

• Нарезка ингредиентов

  Сыр и ветчину нарежьте мелкими кубиками примерно одинакового размера для равномерного распределения в начинке.

• Формирование рулета

  Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм. Равномерно распределите подготовленную начинку по поверхности теста, аккуратно заверните рулет, защипнув края. Переложите рулет на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 28-32 минуты, пока рулет не приобретет золотистый цвет. После выпечки дайте рулету немного остыть (около 15 минут), затем нарежьте острым ножом на порционные кусочки.