Ингредиенты

• 280 г муки плюс для формы
• 270 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 40 г какао-порошка
• 15 мл белого винного уксуса
• 140 мл оливкового масла плюс еще для смазывания
• 70 г чернослива
• 2 очень спелых крупных банана
• 3 г молотой гвоздики
• 5 г соды
• 3 г соли
• 50 г горького шоколада для украшения

Рецепт приготовления

• Подготовка бананового мороженого

  Для приготовления мороженого возьмите два спелых банана, очистите их от кожуры и нарезьте на кусочки. Уложите их в контейнер и поставьте в морозильную камеру на минимум три часа, чтобы они замерзли.

• Создание теста для кекса

  В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, какао-порошок, молотую гвоздику, пищевую соду и щепотку соли. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и 220 мл холодной воды. Тщательно взбейте все ингредиенты миксером до однородности. В конце добавьте мелко порезанный чернослив.

• Формовка и выпекание кекса

  Готовое тесто выложите в подготовленную форму диаметром 20 см, предварительно смазав её маслом и присыпав мукой. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 35–40 минут. После выпечки дайте кексу полностью остыть и аккуратно извлеките из формы.

• Приготовление бананового крема

  Из замороженных банановых кусочков при помощи блендера сделайте густую массу. Используя специальную ложку, сформируйте из неё небольшие шарики, которые станут основой для мороженого.

• Оформление десерта

  Растопите горький шоколад на водяной бане, разделив его на равные части. Аккуратно полейте им остывший кекс. Подавайте десерт, положив рядом шарики бананового мороженого.

Приготовьте удивительный шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым по простому рецепту. Это великолепное сочетание ингредиентов станет идеальным дополнением вашего чаепития или праздничного стола. Рецепт подойдет даже для опытных кулинаров, так как требует внимательности и точности в выполнении шагов.

Вкусный шоколадный кекс с черносливом и домашним банановым мороженым — это уникальное сочетание текстур и вкусов, которое радует как своей простотой приготовления, так и неповторимым ароматом. Плюсы этого блюда в том, что оно не требует сложных ингредиентов, а также позволяет использовать доступные продукты, такие как бананы и чернослив, которые легко найти в любом магазине. Шоколадный кекс обладает насыщенным вкусом, а чернослив добавляет немного сухофруктовой сладости, уравновешивающей горький шоколад. Банановое мороженое делает десерт прохладным и освежающим, что особенно приятно в жаркую погоду. Также стоит отметить, что домашнее мороженое содержит меньше сахара и искусственных добавок, чем покупное, что делает его более здоровым вариантом. Еще один плюс — это возможность адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения: можно добавить орехи, изюм или даже цитрусовую цедру для разнообразия. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления занимает несколько часов, особенно если нужно дать мороженому замерзнуть. Также кекс может быть довольно тяжелым для желудка, особенно если есть его в больших количествах. Интересный факт: чернослив содержит много клетчатки и антиоксидантов, что делает его полезным дополнением к любому блюду. Еще один интересный момент — банановое мороженое, приготовленное дома, получается густым и мягким, благодаря естественной сладости бананов. В некоторых странах шоколадные кексы часто подают с холодными напитками, чтобы усилить эффект прохлады. Также стоит отметить, что шоколадный кекс с черносливом может быть отличным выбором для праздничного стола, так как он выглядит привлекательно и поражает своим вкусом. Несмотря на некоторые недостатки, это блюдо остается любимым многими за счет своей универсальности и неповторимого вкуса.