Ингредиенты

• 5 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 200 г сливочного масла
• 1/3 ч. л. соды
• 2 ст. л. какао
• лимонный сок
• 2,5 стакана муки
• щепотка соли
• какао и сахарная пудра для оформления
• 200 г сгущенного молока
• 200 г сливочного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  За несколько часов до начала готовки достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Затем влейте сметану и добавьте лимонный сок для погашения соды. После этого введите соду, просейте муку и аккуратно вмешайте её частями. Разделите тесто на две части: одну оставьте белой, а вторую окрасьте какао.




• Шаг 2: Формирование коржа

  Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы не прилипало. Выложите тесто слоями, чередуя белое и шоколадное (по 2 столовые ложки каждого). Поместите форму в разогретую духовку на 45–55 минут. В это время приготовьте крем: взбейте сливочное масло с сгущённым молоком до однородности.




• Шаг 3: Сборка торта

  Проверьте, готов ли корж, вставив деревянную палочку. После остывания разрежьте его на три равные части. Соберите торт, смазывая каждый корж тонким слоем крема. Оставьте изделие пропитываться минимум на 2 часа, чтобы вкус стал более насыщенным.




• Шаг 4: Декор

  Из бумаги сделайте трафарет с полосками нужной ширины. Посыпьте поверхность торта сахарной пудрой, затем накройте трафаретом и присыпьте какао. Это создаст эффект полосатого рисунка, напоминающего зебру.

Торт «Зебра» — это классический десерт, который никогда не выходит из моды. Благодаря оригинальному черно-белому узору он станет украшением любого праздничного стола. Рецепт прост в исполнении и доступен каждому домашнему кондитеру. Традиционно торт состоит из нескольких коржей, пропитанных легким кремом, и декорируется с помощью сахарной пудры и какао. Готовьте этот вкусный и эффектный десерт для своих близких!

Торт «Черно-белая зебра» — это не только вкусный десерт, но и украшение стола. Его преимущества заключаются в оригинальном дизайне, который привлекает внимание и поднимает настроение. Тесто получается мягким и воздушным, а крем придаёт сочность и нежность. Кроме того, такой торт легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты. Минусы могут быть связаны с тем, что некоторые предпочитают более простые десерты, или же с трудностями в создании идеального рисунка. Интересно, что идея с полосатым рисунком возникла в 1970-х годах, когда кулинары начали экспериментировать с цветом и текстурой. Также известно, что в некоторых странах этот торт считается символом веселья и радости. Несмотря на свою простоту, он может стать центральным элементом любого праздничного застолья. Благодаря своей универсальности, «Зебра» подходит как для семейного ужина, так и для официальных мероприятий. Если добавить фрукты или ягоды, можно сделать его ещё более интересным. Всё это делает торт «Черно-белая зебра» не только вкусным, но и визуально привлекательным.