Ингредиенты

• 1,5 стакана арахисовой или другой ореховой пасты (гладкой или с кусочками)
• 2 больших, очень спелых банана
• 50 г грецких орехов
• 3 небольших яйца
• 5 ст. л. яблочного пюре
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• тертый мускатный орех на кончике ножа
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соды
• масло для смазывания
• сорбет для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что разогрейте духовку до 170 °C. В глубокой миске тщательно взбейте яйца с медом и яблочным пюре, чтобы получить однородную массу. Затем очистите спелые бананы и разомните их вилкой, добавив в смесь.

• Смешивание теста

  Продолжайте перемешивать, постепенно вводя арахисовую пасту, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и любимые специи. Убедитесь, что все компоненты хорошо соединены, и тесто стало гладким и эластичным.

• Добавление орехов и подготовка формы

  Измельчите грецкие орехи в блендере или ножом и аккуратно вмешайте в тесто. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой, затем смажьте маслом, чтобы тесто не прилипало.

• Выпечка и подача

  Перелейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 40–45 минут. Проверьте готовность шпажкой — она должна быть сухой. После выпечки дайте кексу немного остыть, а затем подавайте его с фруктовым сорбетом или йогуртом для дополнения вкуса.

Бананово-ореховый кекс без муки и молока станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет попробовать что-то новое. Этот простой рецепт сочетает в себе нежность спелых бананов, аромат ореховой пасты и легкость меда. Кекс идеально подходит для чаепития, встреч с друзьями или даже как утренний перекус. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт сегодня!

Кекс с бананами и орехами без муки и молока — это отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Он не содержит глютена и лактозы, что делает его подходящим для веганов и людей с непереносимостью молочных продуктов. Бананы придают кексу естественную сладость, а орехи добавляют текстуру и полезные жиры. Такой кекс отлично подходит для перекуса или завтрака, так как содержит клетчатку, белок и антиоксиданты. Вместо традиционной муки здесь используется кукурузный крахмал, что делает выпечку более легкой и деликатной на вкус. Арахисовая паста обеспечивает нежность и насыщенность, а яблочное пюре помогает удерживать влагу в тесте. Кекс получается мягким и влажным, что особенно приятно после выпечки. Его можно хранить несколько дней в герметичном контейнере, сохраняя вкус и качество. Интересно, что бананы содержат калий, который помогает регулировать давление и поддерживать работу сердца. Орехи, особенно грецкие, богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для мозга и сердечно-сосудистой системы. Этот рецепт позволяет использовать спелые бананы, которые в противном случае могли бы быть выброшены, что делает его экологичным. Кроме того, отсутствие сахара в классическом виде делает его более диетическим, хотя мед добавляет натуральную сладость. Кекс можно адаптировать под свои предпочтения, например, заменив арахисовую пасту на миндальную или добавив семена чиа для дополнительного источника волокон. Он также отлично сочетается с фруктовыми компотами или йогуртом, что делает его универсальным блюдом. Несмотря на отсутствие традиционных ингредиентов, кекс получается очень вкусным и ароматным, что доказывает, что здоровая выпечка может быть не менее удивительной, чем обычная.