Ингредиенты

• 5 стаканов муки
• 2 ст. л. сухих активных дрожжей (без верха)
• 1 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 1/3 стакана масла из виноградных косточек
• 2 ч. л. соли

Для смазки и посыпки:

• желток
• 1/2 ч. л. сахара
• мак или кунжут

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В миске смешайте дрожжи, сахар и стакан муки. Добавьте теплую воду и хорошо перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи активизировались и начали подниматься.

• Замес теста

  В отдельной большой миске просейте оставшуюся муку и добавьте соль. Затем влейте яйца и подошедшие дрожжи. Тщательно вымесите тесто около 12 минут, пока оно не станет мягким и эластичным, без прилипания к рукам.

• Формирование частей

  Обомните тесто, затем разделите его на две большие части. Каждую из них разрежьте еще на три равных кусочка. Накройте их полотенцем, чтобы не пересохли.

• Создание косичек

  Из каждого кусочка теста скатайте длинные жгуты и аккуратно заплетите их в косички. Убедитесь, что они одинаковой длины и плотно связаны.

• Расстойка

  Поставьте заготовленные халы на противень, предварительно смазанный маслом. Накройте их полотенцем и оставьте на 35 минут, чтобы тесто снова поднялось.

• Запекание

  Разогрейте духовку до 185 °C. Приготовьте смесь из желтка, воды и сахара. Смажьте халы этой смесью и посыпьте маком или кунжутом. Выпекайте 35–45 минут до золотистого цвета. Готовые халы остудите под полотенцем перед подачей.

Хала — это не просто хлеб, это символ единства и духовности в еврейской культуре. Её нежная текстура и сладковатый вкус делают её идеальным выбором для любого праздничного стола или повседневного употребления. Наши подробные рекомендации помогут вам создать идеальный рецепт для всей семьи.

Хала — это не просто хлеб, это целое выражение культурной и духовной ценности. Она приносит тепло и уют в дом, создавая атмосферу семейного единства. Ее мягкая текстура и нежный вкус делают ее особенно приятной для употребления, особенно после долгого дня. Хала способствует улучшению настроения и дарит чувство спокойствия. Благодаря своему составу, она содержит необходимые питательные вещества, поддерживающие организм. Это блюдо часто ассоциируется с праздниками и важными событиями, что придает ему особую значимость. Его приготовление становится частью семейной традиции, передаваемой из поколения в поколение. Хала помогает людям чувствовать связь с прошлым и своими корнями. Ее аромат напоминает о радости и уюте, которые дарит семейный обед. Также она является отличным дополнением к различным блюдам, усиливая общее удовольствие от еды. Хала — это не просто продукт, а символ любви, традиций и уважения к культуре.