Ингредиенты

• мука - 450 г
• сахар - 1 ст. л.
• сливочное масло - 100 г
• сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 125 мл
• кипяток - 125 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте небольшие кусочки сливочного масла и тщательно перемешайте до получения рассыпчатой массы. Это создаст основу для будущих булочек.

• Смешивание жидкости

  В отдельной емкости взбейте яйцо, затем добавьте молоко и кипяток. Хорошо размешайте эту смесь и влейте её в мучную смесь. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и немного липнущим к рукам.

• Вымешивание теста

  Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите его около 10 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подходить примерно на час.

• Формирование булочек

  После расстойки обомните тесто и снова вымесите. Раскатайте его в тонкий пласт, затем вырежьте кружки диаметром около 8 см. Остатки теста соберите, переработайте и используйте для следующих булочек.

• Смазывание маслом

  Растопите оставшееся масло на водяной бане или в микроволновке. Каждый кружок теста смажьте маслом с одной стороны, чтобы придать им сочность и золотистую корочку.

• Финальная выпечка

  Сложите кружки пополам, маслом внутрь, и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Сверху смажьте оставшимся маслом, накройте полотенцем и оставьте расстаиваться еще на 45 минут. Затем выпеките в духовке при 200 °C около 15 минут.

Приготовьте ароматные и мягкие домашние булочки к ужину по нашему проверенному рецепту. Этот простой, но изысканный вариант выпечки подойдет как для семейного стола, так и к праздничному чаепитию. Благодаря сливочному маслу и правильно подобранным ингредиентам, тесто получается воздушным и нежным. Процесс приготовления не слишком сложен, однако требует внимания и времени на расстойку теста. Рекомендуем подавать булочки теплыми — идеально сочетаются с чаем, кофе или супом.

Эти ароматные булочки — отличный выбор для ужина, так как они легко усваиваются и приносят чувство сытости. Благодаря наличию дрожжей и муки, они содержат углеводы, которые помогают восстановить энергию после долгого дня. Масло добавляет жирность, что делает булочки более питательными. Однако, если есть ограничения по калориям, то стоит уменьшить количество масла или использовать растительное. Вкус булочек может быть разным в зависимости от качества продуктов — например, свежие дрожжи и натуральное молоко сделают их особенно ароматными. Также важно не пересушить тесто при вымешивании, иначе булочки будут сухими. Интересно, что в некоторых регионах булочки могут готовиться с различными начинками, например, с вареньем или сыром, что делает их универсальным блюдом. Несмотря на простоту рецепта, он требует времени и внимания, что делает процесс приготовления приятным и увлекательным. Такие булочки часто ассоциируются с домашним уютом и теплотой, поэтому их любят не только за вкус, но и за эмоциональную составляющую.