Ингредиенты

• Для начинки:
• 4 средних яблока
• 50 г сливочного масла жирностью 82%
• 4 ст. л. сахара
• 2 ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. молотой гвоздики
• 1 ст. л. лимонного сока
• 30 г грецких орехов
• 100 мл коньяка (по желанию)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте тонкие и мягкие блины, используя классический рецепт с молоком, яйцами, мукой и содой.

• Шаг 2

  Очистите яблоки от кожуры, выньте семена и нарежьте их небольшими кубиками, чтобы они легко распределялись в начинке.

• Шаг 3

  В сковороде растопите масло, добавьте сахар, корицу и гвоздику, затем положите яблоки и перемешайте.

• Шаг 4

  Тушите яблоки на среднем огне около 15 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

• Шаг 5

  Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до хрустящего состояния, измельчите их и смешайте с яблочной массой, добавив немного лимонного сока.

• Шаг 6

  Наполните каждый блинчик двумя столовыми ложками начинки, аккуратно завернув его в виде конвертика.

• Шаг 7

  Подрумяньте блинчики в масле, можно полить их коньяком и поджечь, дождаться, пока пламя погаснет, и подать горячими с сливками или мороженым.

Ароматные фаршированные блины с яблоками, грецкими орехами и корицей — это не просто вкусное блюдо, а настоящий десерт, который подойдет как для ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда в том, что оно сочетает в себе нежность блинчиков, сладость яблок и хрустящие орехи, что делает его очень аппетитным. Корица добавляет блюду тепло и пряный аромат, который приятно ощущается на вкус. Блюдо легко приготовить дома, если следовать пошаговой инструкции. Оно может быть полезным, так как яблоки содержат клетчатку и витамины, а грецкие орехи богаты полезными жирами и белками. Также можно использовать свежевыжатый лимонный сок, чтобы освежить вкус начинки. Минусы заключаются в том, что блюдо калорийное из-за масла и сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Некоторые могут не оценить слишком сладкий вкус или хрустящую текстуру орехов. Интересный факт: в некоторых регионах России блины с яблоками и орехами готовят как вариант праздничного угощения, особенно в зимнее время. Еще один интересный момент — возможность замены начинки на другие ингредиенты, например, на творог или шоколад, чтобы разнообразить блюдо. Блины с такой начинкой часто подают с мороженым или сливками, что усиливает их десертный характер. Также стоит отметить, что использование коньяка в процессе приготовления придает блюдам особый аромат и пикантность, хотя это не обязательно. В целом, это блюдо идеально подходит для создания уютной атмосферы за обеденным столом и подарит приятные воспоминания.