Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления теста размягчите сливочное масло при комнатной температуре и просейте муку вместе с разрыхлителем. Сформируйте мягкое эластичное тесто, поместите его в холодильник на 35 минут.Шаг 2
Мак предварительно залейте кипятком и оставьте на 25 минут для набухания. После этого откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя вода. Разотрите мак с двумя столовыми ложками сахара в ступке или используйте мясорубку.Шаг 3
Лимон ошпарьте кипятком, обсушите бумажным полотенцем. Натрите цедру на мелкой терке, выжмите сок. Взбейте яйца с сахаром миксером до получения пышной массы.Шаг 4
Размягченное масло добавьте в творог, также введите просеянную муку, разрыхлитель, цедру лимона и две столовые ложки лимонного сока. Все компоненты перемешайте миксером на минимальной скорости, затем аккуратно введите взбитую яичную смесь.Шаг 5
Подготовленную форму диаметром 27 см смажьте сливочным маслом. Выложите тесто по кругу, формируя бортик высотой около 4,5 см.Шаг 6
На подготовленное тесто равномерно распределите маковую начинку, а сверху добавьте творожную смесь. Поставьте форму в заранее разогретую до 180° C духовку на 55-60 минут. За 10 минут до окончания выпекания смажьте поверхность пирога взбитым желтком. Готовый пирог полностью остудите в форме перед подачей.
Творожный пирог с маком – это великолепное сочетание нежного творожного слоя и насыщенного макового вкуса. Рецепт не требует особых навыков и подарит вашей семье настоящее наслаждение. Приготовьте этот пирог на праздничный стол или просто для семейного чаепития, и он обязательно станет вашим любимым десертом.
