Ингредиенты

• бальзамический уксус – 4 ст. л.
• маленькие луковицы – 500 г
• сливочное масло – 50 г
• готовое слоеное тесто – 250 г
• соль, перец
• веточки тимьяна – 3 шт.
• сахар – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите луковицы и разрежьте их на половинки. В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут. Затем влейте бальзамический уксус, всыпьте немного сахара и добавьте около 250 мл горячей воды. Протушите смесь, постоянно помешивая, еще 5–7 минут. Добавьте свежие листики тимьяна, посолите и поперчите по вашему вкусу. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Шаг 2

  Подготовьте духовку: разогрейте ее до 200 °C. Возьмите слоеное тесто, раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте круг, который будет чуть больше диаметра вашей сковороды, чтобы можно было аккуратно накрыть лук.

• Шаг 3

  Аккуратно положите тесто на сковороду с луковой начинкой, подвернув края внутрь. Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте тарт около 25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. После выпечки дайте тарту немного остыть, затем аккуратно переверните его на большое блюдо и нарежьте на порции.

Приготовьте домашний луковый тарт Татэн по нашему простому рецепту. Нежный лук, обжаренный с бальзамическим уксусом и сахаром, покрытый слоеным тестом, станет украшением вашего стола. Идеально подходит для вегетарианцев и ценителей оригинальных закусок. Попробуйте этот легкий, но изысканный рецепт уже сегодня!

Луковый тарт Татэн — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Его главные преимущества — это легкость в приготовлении, универсальность (подходит как для завтрака, так и для ужина) и возможность использовать остатки лука. Кроме того, он отлично подходит для тех, кто хочет сделать повседневную еду более интересной и вкусной. Однако стоит учитывать, что лук может быть слишком сильным для чувствительного желудка, а тесто требует определенного навыка для правильного раскатывания. Интересным фактом является то, что тарт Татэн получил свое название от французского слова «tarte», что означает «пирожок» или «тарт». Также известно, что в оригинальном рецепте часто используются только лук и масло, без лишних ингредиентов, что делает его более натуральным. Еще один момент — тарт можно приготовить заранее и подать как холодное блюдо, что удобно для вечеринок или пикников. Некоторые кулинары добавляют в начинку грибы или куркуму, чтобы придать блюду дополнительный аромат и цвет. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и эстетику подачи.