Ингредиенты

• масло растительное - 2 ст.л.
• щепотка тертого мускатного ореха
• шпинат свежемороженый - 75 г
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• простокваша - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 1,5 ст.
• пармезан - 50 г
• соль
• масло сливочное - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Подготовка сухих ингредиентов

  В глубокой миске просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и тертый мускатный орех. Это обеспечит воздушность и насыщенный аромат будущих маффинов.

• Приготовление теста

  В отдельной емкости взбейте яйцо, простоквашу и растительное масло до однородной массы. Добавьте эту смесь к сухим компонентам и аккуратно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

• Обработка шпината

  Разморозьте замороженный шпинат, слегка отожмите его руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Переложите в сковороду, добавьте сливочное масло и обжаривайте на среднем огне около 3 минут, периодически помешивая.

• Смешивание теста с шпинатом

  Когда шпинат остынет до комнатной температуры, добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась по всему объему.

• Добавление пармезана

  Натрите пармезан на мелкой терке. Половину сыра введите в тесто, а вторую часть оставьте для верхнего посыпания. Хорошо вымесите, чтобы сыр полностью вступил в контакт с тестом.

• Формование и выпечка

  Смажьте формы для маффинов сливочным маслом. Наполните их тестом на две трети, сверху посыпьте оставшимся пармезаном. Выпекайте в разогретой духовке при 200 °C около 25 минут, пока маффины не подрумянятся.

Попробуйте наши ароматные шпинатные маффины с добавлением пармезана - идеальное сочетание вкуса и пользы! Эти нежные выпечные изделия подойдут как для завтрака, так и в качестве перекуса. Шпинат придает блюду сочность и полезные микроэлементы, а сыр обеспечивает насыщенный вкус. Готовятся просто, а результат превзойдет все ожидания. Узнайте подробный рецепт и удивите домашних новым кулинарным шедевром.

Эти шпинатные маффины с пармезаном - не только вкусный, но и полезный выбор. Шпинат богат железом, витаминами А и С, а также клетчаткой, что делает его отличным источником питательных веществ. Пармезан содержит кальций и белок, способствующие укреплению костей и мышц. Тесто из муки и разрыхлителя обеспечивает необходимое количество углеводов для энергии. Однако, стоит отметить, что маффины могут быть калорийными из-за масла и сыра, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что шпинат был известен ещё в древних цивилизациях как «пища воинов» благодаря своему высокому содержанию железа. Также пармезан - один из самых старых сыров в мире, его история насчитывает более 800 лет. Эти маффины отлично подходят как для семейного обеда, так и для подарков. Не забудьте попробовать с соевым соусом или сметаной - это добавит дополнительный вкус. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и высокую питательную ценность.