Ароматные пирожки с мясом для сытного обеда

Ингредиенты

• 330 г универсального рассыпчатого теста
• 275 г отварной говядины
• 2 средние луковицы
• 35 г сливочного или топленого масла
• 4 ст.л. бульона
• соль, черный свежемолотый перец по вкусу
• 1 яйцо для смазывания
• семена кунжута или нигеллы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте в мясорубку вместе с мелко нарезанным мясом и прокрутите. Приправьте начинку солью и перцем, добавьте бульон, чтобы она стала пластичной, но не жидкой.




• Шаг 2

  Предварительно разогрейте духовку до 210°C. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки.




• Шаг 3

  Разделите тесто на небольшие кусочки размером чуть больше грецкого ореха. Раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной около 2 мм. На одну половину лепешки положите начинку, закройте второй стороной и аккуратно слепите пирожок. Можно украсить шов плетенкой.




• Шаг 4

  Разложите пирожки на противне так, чтобы шов был направлен вверх или в сторону. Слегка взбейте яйцо с щепоткой соли, смажьте им пирожки, сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара и посыпьте семенами кунжута или нигеллы. Выпекайте примерно 18-22 минуты, пока пирожки не зарумянятся. Подавайте горячими с бульоном.