Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/4 стакана проростков пшеницы
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 125 г сливочного масла
• 180 мл светлого меда
• 2 яйца
• 1 крупный банан
• 1/2 стакана измельченного фундука
• 1 ст. л. растительного масла
• 250 г вяленых фиников - для чатни
• 4 ст. л. лимонного сока - для чатни
• 1 ст. л. тертого свежего корня имбиря - для чатни
• 1/2 ч. л. семян фенхеля - для чатни

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки банана: разомните его вилкой или порубите на мелкие кусочки. В отдельной емкости просейте муку, соль и разрыхлитель через сито. Разделите получившуюся смесь на две равные части для удобства дальнейшей работы.

• Шаг 2

  В небольшой кастрюле растопите растительное масло вместе с медом на минимальном огне. Добавьте яйца и банан, тщательно перемешайте до однородности. Как только смесь станет гладкой, снимите с огня и дайте немного остыть.

• Шаг 3

  К жидким компонентам добавьте первую часть муки, затем влейте горячую воду и хорошо вымесите тесто. После этого всыпьте вторую часть муки, добавьте фундук и проростки пшеницы, аккуратно перемешайте до получения однородной массы без комков.

• Шаг 4

  Смажьте форму для выпечки маслом, выложите тесто, разровняйте поверхность и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час 15 минут при температуре 160 °C. После выпекания дайте хлебу остыть на решетке, затем заверните в пищевую пленку и оставьте на сутки для настаивания, чтобы вкус стал более насыщенным.

• Шаг 5

  Для чатни измельчите финики, предварительно удалить косточки. Семена фенхеля тщательно растолките в ступке. Все ингредиенты соедините в миске, накройте пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы чатни настоялось и приобрело пикантный вкус.

Банановый хлеб с финиковым чатни – это идеальное решение для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет разнообразить свой повседневный рацион. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете приготовить этот вкусный десерт даже без особых навыков в выпечке. Финиковое чатни добавляет блюду особую пикантность и делает его еще более аппетитным. Не упустите возможность попробовать этот удивительный рецепт!

Банановый хлеб с финиковым чатни — это не просто вкусное блюдо, а настоящий деликатес, сочетающий в себе натуральные ингредиенты и традиционные методы приготовления. Один из главных плюсов этого блюда — его низкая калорийность по сравнению с промышленными аналогами, так как он готовится без добавления искусственных консервантов и красителей. Бананы содержат много калия, что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, а финики — источник натурального сахара и клетчатки, способствующей пищеварению. Хлеб получается мягким и влажным благодаря банану, что делает его особенно приятным для употребления. Финиковое чатни добавляет блюду сладковато-пряный вкус, который отлично сочетается с нежной текстурой хлеба. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса, а также может быть отличным дополнением к чаю или кофе. Благодаря домашнему приготовлению, вы полностью контролируете состав продуктов, что особенно важно для людей с аллергией или диетическими ограничениями. Однако, несмотря на все преимущества, стоит помнить, что бананы и финики содержат сахара, поэтому их употребление должно быть умеренным. Также процесс приготовления занимает довольно много времени, особенно если нужно дать хлебу настояться. Еще один минус — необходимость использования определенных ингредиентов, таких как проростки пшеницы или фундук, которые могут быть недоступны в некоторых регионах. Интересно, что в древности бананы использовались не только как пища, но и как лекарство от различных заболеваний. В Индии финики часто называют «деревом жизни» из-за их высокой питательной ценности. Также стоит отметить, что финиковые чатни в некоторых культурах считаются символом гостеприимства и благополучия. Домашний хлеб всегда сохраняет больше витаминов, чем магазинный, благодаря отсутствию длительного хранения. Несмотря на некоторые ограничения, этот рецепт демонстрирует, как простые продукты могут стать основой для вкусного и полезного блюда.