Ингредиенты

• 4 филе трески весом по 120 г
• 1 кусок черствого белого хлеба без корок
• небольшой пучок петрушки
• 2 ст.л. оливкового масла
• цедра 1 лимона
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• брокколи с перечно-чесночным маслом

Рецепт приготовления

• Подготовка рыбы

  Филе трески аккуратно промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Выложите на тарелку, покрытую салфеткой, и оставьте в холодильнике на 15-20 минут, чтобы кожа немного подсохла.

• Разогрев духовки

  Предварительно разогрейте духовку до 210°C. Для дополнительного аромата возьмите один лимон и снимите цедру, оставив только зеленую часть - это придаст блюду яркий цитрусовый вкус.

• Приготовление крошки

  В чаше блендера или кухонном комбайне измельчите хлеб до мелкой крошки. Добавьте свежую петрушку, оливковое масло, лимонную цедру, соль и черный перец. Включите блендер и доведите смесь до однородной консистенции.

• Запекание блюда

  Выложите филе трески в форму для запекания, равномерно распределите крошку по поверхности. Поместите в горячую духовку и запекайте около 9-11 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и рыба полностью не пропечется.

• Подача блюда

  Готовое филе трески подавайте горячим, дополнив его свежей брокколи или мягким шпинатом. Украсьте дольками лимона для яркости и свежести.

Филе трески с хрустящей корочкой - это изысканное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Благодаря нежному вкусу рыбы и ароматной начинке из хлебных крошек с петрушкой и цедрой лимона, блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Подавайте его с овощами или легкими гарнирами для создания полноценного и питательного ужина.

Блюдо Элегантное филе трески с хрустящей корочкой для праздничного ужина обладает рядом преимуществ, которые делают его идеальным выбором для особых случаев. Во-первых, треска - это низкокалорийный продукт, богатый белком и омега-3 жирными кислотами, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Хрустящая корочка из хлеба и петрушки придает блюду приятную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря использованию лимонной цедры блюдо получается ароматным и свежим, что подчеркивает нежность рыбы. Это блюдо легко готовить, не требует сложных ингредиентов и подходит как для семейного ужина, так и для гостей. Оно выглядит очень привлекательно, что делает его отличным вариантом для праздников. Однако у этого блюда есть и минусы: хлебная крошка может быть немного жирной, если использовать много масла, поэтому важно соблюдать баланс. Также треска может быть слишком мягкой, если перепечь, что испортит внешний вид блюда. Еще один недостаток - необходимость заранее подготовить рыбу, чтобы она подсохла, что требует времени. Интересный факт: треска - одна из самых популярных рыб в мире, особенно в Европе и Северной Америке. В некоторых странах её даже называют «морской курицей» за нежность и вкус. Треска может жить до 25 лет и достигать длины 1,5 метра. Также известно, что треска способна менять окраску в зависимости от окружающей среды, что помогает ей маскироваться. Блюдо сочетает в себе простоту приготовления и элегантность подачи, что делает его универсальным. Для любителей здорового питания это отличный вариант, поскольку треска содержит мало жира и много витаминов. Однако тем, кто следит за количеством углеводов, стоит обратить внимание на хлебную крошку, которая может содержать значительное количество углеводов.