Ингредиенты

• 250–300 г филе куриных бедрышек
• 40 г несоленых орехов кешью
• 1 небольшой зеленый сладкий перец
• 1 маленькая луковица
• 2,5 см свежего корня имбиря
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. рисового или сухого белого вина
• 3 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. рисового или сухого белого вина
• 0,5 ч. л. темного кунжутного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриное филе нарезать небольшими кубиками (около 1,5 см). Посыпать пищевой содой со всех сторон, оставить на 15–20 минут для размягчения мяса. После этого тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Добавить кукурузный крахмал, немного вина и оставить мариноваться еще на 15 минут для лучшего вкуса и сочности.

• Шаг 2

  В отдельной миске подготовить соус, смешав все необходимые ингредиенты, включая 3 столовые ложки воды. Тщательно перемешать до получения однородной массы, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой.

• Шаг 3

  Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками размером около 1,5 см. Лук также нарезать аналогичным образом. Имбирь очистить и натереть на терке или нарезать тонкой соломкой для максимального аромата.

• Шаг 4

  В воке разогреть 2 столовые ложки растительного масла. На сильном огне обжаривать курицу, постоянно помешивая, в течение 3 минут, пока она не станет чуть золотистой. Затем выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир и сохранить сочность.

• Шаг 5

  Влить оставшееся масло в вок, добавить имбирь и сладкий перец. Обжаривать на среднем огне около 3 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными. Вернуть курицу обратно в вок и продолжить готовить еще 30 секунд, чтобы все компоненты хорошо перемешались.

• Шаг 6

  Влить приготовленный соус в вок, увеличить огонь до максимального, добавить орехи кешью и готовить, аккуратно помешивая, около 1 минуты. Сразу же разложить по тарелкам и подавать горячим, чтобы сохранить хрустящую текстуру орехов и яркий вкус.

Курица с орехами кешью — это легкое и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Орехи кешью добавляют приятную хрустинку, а сочетание курицы, сладкого перца и имбиря создает яркий вкусовой букет. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для приема гостей. Соус, в котором готовится курица, делает ее особенно сочной и ароматной. Рецепт отлично подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить всю семью без лишних усилий.

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Курица — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Орехи кешью содержат полезные жиры, витамины и минералы, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Овощи, такие как сладкий перец и лук, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Соус, приготовленный из натуральных продуктов, обеспечивает баланс вкуса и питательных веществ. Это блюдо подходит для людей, следящих за своим здоровьем, а также для тех, кто хочет быстро и правильно питаться. Его можно приготовить даже в условиях ограниченного времени, что делает его отличным выбором для повседневного рациона. Кроме того, оно подходит для разных возрастных групп и диетических потребностей. Питание становится не только приятным, но и осознанным.