Ароматные яйца, запеченные в горшочках с луком-пореем и сливками

Ингредиенты

• сливки жирностью 20% – 6 ст. л.
• мускатный орех тертый – щепотка
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• масло сливочное – 2 ст. л.
• масло растительное для обжаривания
• шалфей – 6–8 листиков
• яйца – 4 шт.
• лук-порей (белая часть) – 1 тонкий стебель

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими кольцами. Обжаривайте на одной столовой ложке разогретого сливочного масла около 3 минут до мягкости. Затем добавьте сливки и продолжайте готовить на среднем огне примерно 5 минут. Посолите, поперчите и внесите немного натёртого мускатного ореха для аромата.

• Шаг 2

  Маленькие порционные горшочки смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите в них обжаренную массу с луком и сливками. Поставьте горшочки в форму с горячей водой так, чтобы вода доходила до половины их высоты. Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждый горшочек. Отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 190°C и запекайте около 10 минут. Тем временем нагрейте немного растительного масла в сковороде и подрумяньте листья шалфея до хрустящей текстуры. Готовые блюда достаньте из духовки и украсьте ароматным шалфеем. Подавайте теплыми.