Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте его средними кусками. Промойте под проточной водой и хорошо обсушите.
Шаг 2
Если шампиньоны требуют очистки, протрите их сухой салфеткой. Удалите нижнюю жесткую часть ножек.
Шаг 3
Ножки отделите от шляпок и нарежьте тонкими кружочками. Шляпки разрежьте на 6–8 частей вдоль.
Шаг 4
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Нарежьте белую часть зеленого лука тонко, зеленую часть оставьте отдельно. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте топленое масло, добавьте белую часть зеленого лука и картофель. Обжаривайте на сильном огне, периодически помешивая, около 8–9 минут.
Шаг 5
Добавьте к картофелю подготовленные грибы, посолите, закройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте примерно 6 минут, чтобы грибы успели дать сок. Приправьте блюдо паприкой и перцем, перемешайте. Убавьте огонь до минимума и тушите до мягкости картофеля — примерно 11 минут.
Шаг 6
За несколько минут до готовности добавьте зеленую часть лука и чеснок, положите немного масла, перемешайте и доведите до полной готовности под крышкой. Подавайте горячим.
Тушеное рагу из шампиньонов с картофелем — это теплый и уютный вариант классического блюда, который особенно актуален в холодное время года. Используя доступные ингредиенты, вы сможете быстро приготовить сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Рецепт сочетает в себе легкость приготовления и богатый вкус благодаря специям и правильной технологии обработки продуктов. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу и наслаждайтесь теплыми вечерами за семейным столом!
