Ингредиенты

• кедровые орешки – 50 г
• луковица – 1 шт.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• свинина (окорок) – 2 кг
• соль – по вкусу
• яблоко – 2 шт.
• базилик – 1 пучок
• масло оливковое – 0,25 стакана
• сухие итальянские травы – 1,5 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• несколько ломтиков белого хлеба – 1 батон

Для горчицы

• горчица зернистая острая – 3 ст. л.
• большое яблоко – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: очистите лук, чеснок и яблоки, мелко нарежьте их. Базилик тщательно промойте, высушите и отложите. Хлеб без корочки натрите на терке. В сковороде растопите масло, обжарьте лук и чеснок 5 минут, добавьте яблоки и хлебные крошки, готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и дайте остудиться.

• Создание базиликового соуса

  В блендере измельчите базилик, кедровые орешки и чеснок до однородности. Не выключая прибор, медленно влейте оливковое масло, чтобы получить густой соус. Половину полученного соуса переложите в миску, добавьте половину яблочно-луковой смеси, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

• Приготовление второй части соуса

  Оставшуюся часть яблочно-луковой смеси отправьте в блендер к оставшемуся соусу. Взбейте до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу. Полученный соус можно использовать как начинку или для обмазывания мяса.

• Начинка свинины

  Промойте свинину под проточной водой и аккуратно обсушите. Сделайте глубокий надрез в мясе и аккуратно вложите внутрь подготовленную смесь из лука, яблок и соуса. Убедитесь, что начинка распределена равномерно.

• Запекание свинины

  Перевяжите мясо кулинарным шпагатом, чтобы начинка не вышла. Обмажьте поверхность свинины оставшимся соусом. Поместите в пакет для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку (200 °C) на 2 часа. За 30 минут до окончания откройте пакет, чтобы мясо зарумянилось и получило золотистую корочку.

• Готовка яблочной горчицы

  Поместите яблоко в микроволновку и запеките в течение 3 минут. Аккуратно выньте мякоть и смешайте с зернистой горчицей. Полученная горчица станет отличным дополнением к основному блюду — она добавит блюду остроты и насыщенности.

Приготовьте нежную свинину с оригинальным начинкой из яблок, лука и базилика. Этот праздничный рецепт подойдет для особых случаев и удивит гостей необычайно вкусным сочетанием мяса и яблочной горчицы. Простые ингредиенты и немного времени — и блюдо готово!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Свинина — источник белка и железа, которые помогают поддерживать энергию и здоровье крови. Яблоки добавляют клетчатку и витамин C, улучшая пищеварение и иммунитет. Базилик содержит антиоксиданты и улучшает общее самочувствие. Зернистая горчица способствует улучшению метаболизма и помогает в снижении веса. Соус из оливкового масла обеспечивает полезные жиры, поддерживающие сердечно-сосудистую систему. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Его можно приготовить заранее, а затем просто запечь. Это экономит время и позволяет наслаждаться качественным питанием. Все компоненты сочетаются между собой, создавая баланс вкусов и пользы. Такое блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, поскольку его можно адаптировать под различные диеты. Оно насыщает, дарит чувство сытости и приятные эмоции от каждого укуса.