Ингредиенты

• масло растительное – для обжаривания
• сметана – 200 г
• мука
• петрушка
• 500 г картофеля
• 400 г белых грибов
• яйца – 2 шт
• соль
• чеснок – 3 зубчика

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка соуса

  Для начала приготовьте соус. Тщательно промойте белые грибы, опустите их в кипящую слегка подсоленную воду и отварите в течение 5 минут. Затем слейте через дуршлаг, промойте холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Сохраните немного грибного отвара для дальнейшего использования. Чеснок очистите и мелко измельчите, петрушку вымойте, обсушите и порубите.

• Шаг 2: Обжарка грибов

  В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте подготовленные грибы и обжаривайте около 2 минут. Влейте немного отвара, который остался после варки грибов, и тушите до полного выпаривания жидкости.

• Шаг 3: Добавление ингредиентов в соус

  Добавьте в сотейник измельчённый чеснок и нарезанную петрушку. Влейте сметану, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 10 минут. После этого снимите соус с плиты и оставьте его в теплом месте до момента подачи.

• Шаг 4: Картофельная масса

  Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Переложите в миску, добавьте яйца, муку, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 5: Формирование оладий

  На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. С помощью ложки формируйте оладушки и выкладывайте их на горячую сковороду.

• Шаг 6: Жарка и подача

  Жарьте оладьи по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте сразу же, горячими, с ароматным грибным соусом.

Попробуйте вкуснейшие картофельные оладушки, приготовленные по домашнему рецепту, и подайте их с нежным соусом из свежих белых грибов. Это блюдо идеально подойдёт как для повседневного стола, так и для лёгкого ужина в кругу семьи. Соус на основе сметаны и ароматных грибов с чесноком и петрушкой дополняет хрустящие оладьи просто восхитительно. Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует вас и ваших близких.

Ароматные картофельные оладьи с соусом из белых грибов — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оладьи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, что делает их особенно аппетитными. Соус из белых грибов придает блюду глубину и нежность, а сметана придаёт ему кремовую текстуру. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Однако стоит отметить, что оладьи могут быть немного тяжёлыми из-за содержания муки и масла, поэтому их лучше есть в умеренных количествах. Кроме того, если вы не любите грибы, соус может показаться вам слишком насыщенным. Тем не менее, белые грибы — это не только вкусный ингредиент, но и полезный, поскольку они содержат витамины и минералы. Также важно правильно готовить грибы, чтобы избежать возможных неприятных последствий. В целом, это блюдо идеально для тех, кто ценит домашнюю кухню и натуральные продукты.