Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Разберите соцветия брокколи на небольшие части, а стебель нарежьте тонкими кружками. Поместите всю брокколи в кастрюлю с кипящей водой, слегка подсоленной, и бланшируйте в течение 3 минут. Затем сразу же переложите её в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет. После этого выложите на дуршлаг, слейте лишнюю воду и слегка встряхните.Шаг 2
Очистите корень имбиря и нарежьте его очень тонкими ломтиками. Чеснок очистите и разрежьте на тонкие пластины. В сковороде-вок или обычной сковороде разогрейте растительное масло до высокой температуры, затем добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте их в течение примерно 10 секунд, не давая подгореть, чтобы раскрылся их аромат.Шаг 3
Добавьте соль к имбирю и чесноку, затем всыпьте подготовленную брокколи. Готовьте, помешивая, ещё около 4 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и пропитались вкусом. Снимите с огня и сразу же подавайте к столу, пока блюдо горячее и хрустящее.
Приготовьте лёгкое и питательное блюдо — брокколи с имбирем и чесноком. Это идеальный выбор для любителей здорового питания и поклонников азиатской кухни. Брокколи сохраняет свои полезные свойства благодаря короткой термической обработке, а имбирь придаёт пикантности и остроты. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, рыбе или тофу. Простой рецепт, минимум ингредиентов и всего 15 минут времени — всё, что нужно для создания яркого вкусового акцента.
