Ингредиенты

• 1 пшеничная лепешка
• 50 г томатной пасты
• 50 г тертого сыра чеддер
• 300 г моцареллы
• 5-7 кусочков колбасы чоризо
• 1 яйцо
• 20 г вяленой говядины
• несколько капель чесночного оливкового масла

Для украшения:

• 10 г рукколы
• Хлопья перца чили

Рецепт приготовления

• Шаг 1. Подготовка начинки

  Начните с разогрева духовки до 180°C. Возьмите традиционную пшеничную лепешку и положите её на противень. Нанесите равномерный слой томатной пасты, чтобы обеспечить основу для вкуса. Посыпьте тертым сыром чеддер, который придаст блюду нежность. Добавьте порезанную на маленькие кубики моцареллу для текстуры и сочности. Сверху выложите кусочки чоризо и аккуратно разбейте яйцо по центру, чтобы оно расплавилось во время запекания. Запекайте в духовке 6-9 минут, пока сыр не станет золотистым.

• Шаг 2. Добавление дополнительных ингредиентов

  После того как кесадилья выпеклась, осторожно достаньте её из духовки. На поверхность, где уже застыло яйцо, положите тонкие ломтики вяленой говядины. Это добавит блюду глубину и насыщенность. Для усиления аромата капните немного чесночного масла, которое придаст блюду особую пикантность и насыщенность вкуса.

• Шаг 3. Украшение и подача

  Украсьте кесадилью свежими листьями рукколы, которые придадут блюду хруст и освежающий вкус. Добавьте немного хлопьев красного перца чили для легкой остроты. Блюдо готово к подаче. Подавайте горячим, можно с овощным салатом или соусом на выбор.

Кесадилья с чоризо и вяленой говядиной — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов позволяет создать настоящее гастрономическое удовольствие. В основе блюда лежит классическая пшеничная лепешка, которую дополняют сыры, мясные продукты и специи. Особое внимание уделяется текстуре и сочетанию вкусов: мягкий сыр моцарелла, острый чоризо и ароматная вяленая говядина создают гармонию, которая понравится даже самым искушенным гурманам. Готовится блюдо всего за 22 минуты, что делает его отличным выбором для повседневной кухни.

Этот инновационный вариант кесадильи с чоризо и вяленой говядиной сочетает в себе традиционные элементы мексиканской кухни с необычными ингредиентами, что делает его уникальным. Плюсы блюда заключаются в разнообразии вкусов: острый чоризо, сочное яйцо, нежная моцарелла и насыщенный вкус вяленой говядины создают гармоничную композицию. Блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса, а его внешний вид привлекателен, что делает его идеальным для посиделок или семейного ужина. Вкус получается насыщенным, но при этом не слишком жирным благодаря правильному балансу ингредиентов. Также можно легко адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавив другие овощи или сыры. Минусы могут заключаться в том, что некоторые ингредиенты, такие как вяленая говядина, могут быть дорогими или недоступными в определенных регионах. Кроме того, процесс приготовления требует внимания и времени, особенно если готовить несколько порций одновременно. Интересный факт: вяленая говядина, известная как «bresaola» в Италии, имеет долгую историю и была популярна среди римлян. Чоризо — это испанский колбасный продукт, который может быть острым или сладким в зависимости от рецепта. Кесадилья — это не просто бутерброд, а полноценное блюдо, которое может быть как простым, так и изысканным. Еще один интересный момент: использование яйца в центре кесадильи придает ей пикантность и делает ее более питательной. Сыр чеддер обеспечивает кремовую текстуру, а томатная паста служит основой для всех вкусов. Этот рецепт демонстрирует, как традиционные блюда могут быть обновлены и улучшены с помощью современных подходов. Он также подчеркивает важность использования свежих продуктов для максимального вкуса. Наконец, украшение рукколой и хлопьями перца чили добавляет блюду цвета и аромата, делая его более привлекательным для глаз и вкуса.