Ингредиенты

• 300 г куриного филе (грудка и бедра)
• 1 сладкий бакинский помидор
• 3 г куркумы
• 3 г молотой паприки
• 2 г черного свежемолотого перца
• 5 г сванской соли
• 2 веточки кинзы
• тонкий лаваш или пита для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте куриное филе тонкими полосками или кубиками, чтобы оно хорошо пропиталось специями.

• Шаг 2

  Очистите помидор от кожицы и семян, затем нарежьте его мелкими кубиками. Зелень, например, петрушку или укроп, измельчите ножом.

• Шаг 3

  Смешайте курицу с овощами, зеленью и восточными специями. Потушите смесь на медленном огне до готовности мяса, затем обжарьте еще пару минут для хрустящей текстуры.

• Шаг 4

  Разогрейте лаваш или пита, положите в него начинку и аккуратно заверните. Обжарьте питу на сковороде с маслом около 2-3 минут с каждой стороны, чтобы она стала золотистой и хрустящей.

Домашняя шаурма с курицей и восточными специями — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно позволяет контролировать качество ингредиентов, что особенно важно для тех, кто заботится о здоровом питании. Курица — источник белка, а восточные специи, такие как куркума и кориандр, обладают антиоксидантными свойствами. Блюдо легко приготовить дома, что экономит время и деньги по сравнению с покупкой готовой шаурмы. Кроме того, вы можете адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавляя разные овощи или специи. Однако у этого блюда есть и минусы: если использовать слишком много масла при жарке лаваша, оно может стать жирным и менее полезным. Также стоит учитывать, что курица требует тщательной обработки и термической обработки, чтобы избежать рисков заражения. Интересный факт: в некоторых странах шаурма считается символом уличной кухни, а ее история восходит к древним временам, когда люди начали заворачивать еду в лепешки. Еще один интересный момент — использование кориандра, который часто используется в восточных кухнях и имеет уникальный аромат, отличающийся от других трав. Также можно отметить, что домашнее приготовление позволяет экспериментировать с количеством специй, создавая собственный уникальный вкус. Важно не переборщить с солью, чтобы не навредить здоровью. Шаурма — универсальное блюдо, которое подходит как на завтрак, так и на ужин, а также отлично подходит для перекуса на ходу. В целом, домашняя шаурма — это сочетание удобства, вкуса и возможностей для креатива.