Ингредиенты

• 250 г мелких шампиньонов
• 3 ст. л. тертого пармезана
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 4 веточки петрушки
• чесночная соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и ингредиентов

  Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой для удобства очистки. Аккуратно промойте шампиньоны под проточной водой, затем осторожно обсушите их бумажным полотенцем.

• Приготовление панировочной смеси

  В глубокой миске смешайте тертый твердый сыр с панировочными сухарями. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Каждый шампиньон аккуратно обваляйте в этой смеси, чтобы он был полностью покрыт.

• Запекание и подача

  Выложите грибы на подготовленный противень и отправьте в духовку. Запекайте около 10–12 минут, периодически следя за цветом. Через 5–6 минут переверните шампиньоны, чтобы они равномерно пропеклись. Готовые блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Шампиньоны в сырной панировке — это идеальное блюдо для тех, кто любит сытные и ароматные закуски. Сочетание хрустящей сырной корочки и нежных грибов создает неповторимый вкус, который понравится даже тем, кто редко ест грибы. Рецепт очень прост в исполнении и требует минимального количества ингредиентов. Главное — правильно подобрать специи и не перепутать время запекания, чтобы получить идеально пропеченное блюдо. Дополните грибы свежей зеленью, и результат превзойдет все ожидания!

Вкусные запеченные шампиньоны с сырной панировкой — это не только сытное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто ценит разнообразие в питании. Шампиньоны содержат низкое количество калорий и богаты витаминами группы B, калием и антиоксидантами, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Сырная панировка добавляет блюду насыщенный вкус и делает его более хрустящим, что делает его особенно привлекательным для любителей кулинарии. Блюдо легко готовить, так как требует минимального количества ингредиентов и времени. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности. Кроме того, запеченные грибы сохраняют большую часть своих полезных свойств, в отличие от жареных. Однако, стоит учитывать, что использование сыра и панировочных сухарей увеличивает содержание жиров и натрия, что может быть нежелательным для людей с диетическими ограничениями. Также важно не пересушить грибы при запекании, иначе они могут стать жесткими. Интересно, что шампиньоны были одними из первых грибов, которые выращивали в промышленных масштабах, начиная с XIX века. В некоторых странах их используют не только в кулинарии, но и в медицине, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Еще один плюс — это возможность замены сыра на растительные альтернативы для веганов или людей с лактозной непереносимостью. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или в составе основного блюда, например, с картофельным пюре или овощами. Его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает его удобным вариантом для вечеринок и семейных обедов.