Ингредиенты

• яйцо – 5 шт
• 300 г российского сыра
• 2,5 стакана муки
• соль
• масло для обжаривания
• 3 стакана молока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сыр натереть на мелкой терке, чтобы он лучше растворился в тесте.

• Шаг 2

  Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки соединить с молоком, добавить просеянную муку, немного соли и натёртый сыр. Хорошо перемешать до однородности. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в тесто, постепенно вмешивая лопаткой сверху вниз, чтобы не опали.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла. На каждую порцию выкладывайте примерно по одной столовой ложке теста. Обжаривайте на одной стороне около 1 минуты, затем переверните и подержите ещё минуту до золотистого цвета.

Эти сырные блины — отличный вариант для питательного и вкусного завтрака. Они богаты белком благодаря яйцам и сыру, что делает их сытным блюдом. Молоко и сыр обеспечивают организм кальцием, который важен для здоровья костей и зубов. В то же время, из-за содержания муки и молока, блины могут быть не подходящим вариантом для людей на безглютеновой или строгой диетах. Калорийность достаточно высока, особенно если добавлять масло или сладкие наполнители, поэтому стоит быть внимательным тем, кто следит за весом. С другой стороны, благодаря воздушной текстуре, они легко усваиваются и приятны на вкус. Интересно, что белки придают блинам пышность и помогают сохранить форму без лишнего жира. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавлять зелень, специи, даже овощи, чтобы сделать блюдо более полезным. Также можно использовать обезжиренные продукты для снижения калорийности. Такие блины подойдут как для детей, так и для взрослых. Они могут стать основой для закусок или десертов, что делает их универсальным блюдом. Важно соблюдать пропорции и технологию приготовления, чтобы тесто было однородным и не оседало. Использование качественных продуктов значительно влияет на вкус и внешний вид готового блюда. Эти блины идеально подходят для семейного завтрака или быстрого перекуса.