Ингредиенты

• 300 г филе куриных бедрышек
• 3/4 стакана риса
• 1 средняя мускатная тыква весом примерно 900 г
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий красный перец
• 5 веточек кинзы
• 1,5 стакана куриного бульона
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1/4 ч. л. хлопьев чили
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка тыквы

  Нагрейте духовку до 185 градусов. Разрежьте тыкву пополам вдоль, аккуратно удалите семена и часть мякоти, оставив немного на стенках. Нарежьте вынутую мякоть на небольшие кусочки.

• Запекание тыквы

  Натрите половинки тыквы солью и перцем, смажьте оливковым маслом и поместите их на противень срезом вверх. Запекайте в духовке около 45–55 минут, пока тыква не станет мягкой.

• Приготовление начинки

  Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. Освободите сладкий перец от семян и порежьте на кубики. Куриное филе также нарежьте на небольшие кусочки.

• Обжаривание курицы

  Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Переложите на тарелку и оставьте остывать.

• Смешивание ингредиентов

  В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости. Добавьте тыкву, сладкий перец и специи, перемешайте. Влейте бульон, томатную пасту, положите рис, посолите и поперчите. Доведите до кипения и тушите до готовности риса.

• Финальная запекание

  Наполните половинки тыквы приготовленной начинкой, смажьте маслом и отправьте в духовку еще на 25 минут. Перед подачей посыпьте кинзой и тертым сыром.

Тыква является не только полезным, но и очень вкусным ингредиентом для множества блюд. Особенно интересно получается сочетание тыквы с курицей и рисом. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или встречи с друзьями. Благодаря использованию специй и натуральных продуктов, вы получите поистине насыщенный вкус.

Блюдо из тыквы, курицы и риса, запеченное в духовке — это не только вкусно, но и полезно. Тыква содержит много витамина А, который важен для зрения и иммунитета, а также клетчатку, способствующую пищеварению. Курица — источник белка, необходимого для роста мышечной массы и поддержания энергии. Рис добавляет углеводы, которые дают организму энергию на весь день. Блюдо легко усваивается и подходит для диетического питания. Запекание в духовке позволяет сохранить большинство полезных веществ, так как не требуется обильное количество масла. Вкус получается нежным и ароматным благодаря сочетанию овощей и специй. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно не требует длительной готовки и легко приготовить даже для новичков. Интересно, что тыква использовалась в древних культурах как лекарственное растение. Также известно, что рис был одним из первых культурных растений, выращиваемых человеком. Блюдо можно адаптировать под веганский или вегетарианский рацион, заменив курицу на овощи или бобовые. Однако, если есть аллергия на пшеницу, стоит проверить, не содержится ли в рисе глютен. Стоит отметить, что блюдо может быть немного жирным, если использовать большое количество масла при запекании. Для более здорового варианта рекомендуется использовать оливковое масло или другие растительные жиры. В целом, это универсальное блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления.