Ингредиенты

• 700 г куриных или индюшиных сердечек
• 150 г лука
• 3–4 зубчика чеснока
• 70 г зеленого лука
• 50 г овсяных хлопьев
• 30 мл растительного масла
• 1 ст. л. готовой смеси специй «Для курицы»
• соль, свежемолотый черный перец
• любая зелень по вкусу для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой и удалите все лишние жилки и сосуды. Высушите их бумажными полотенцами. Если сердечки большие, разрежьте их на две части для равномерного приготовления. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, а зелень — тонкой соломкой.

• Обжаривание и тушение

  Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости, примерно 5-6 минут. Добавьте куриные сердечки и продолжайте жарить, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми. Залейте горячей водой (примерно 250 мл), доведите до кипения и тушите около 7 минут, чтобы мясо стало мягким.

• Финальная стадия приготовления

  Всыпьте чеснок и специи по вашему вкусу, хорошо перемешайте. Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь до минимального. Оставьте томиться на 3 минуты или следуйте рекомендациям на упаковке. За 2-3 минуты до окончания добавьте нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и выключите плиту. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Ленивый хаггис из куриных сердечек — это отличная альтернатива классическому шотландскому блюду, которая требует минимум усилий и времени. Благодаря использованию доступных ингредиентов и простым этапам приготовления, это блюдо станет любимым среди ценителей мясных гарниров. Овсяные хлопья придают текстурную основу, а специи создают неповторимый аромат. Идеально подходит для повседневного меню.

Блюдо Ленивый шотландский хаггис из куриных сердечек — это вкусный и полезный вариант традиционного хаггиса, который подходит как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. Оно содержит высокое количество белка благодаря куриным сердечкам, что делает его идеальным для тех, кто следит за питанием. Кроме того, использование овсяных хлопьев добавляет клетчатку и помогает чувствовать себя сытым дольше. Куриные сердечки легко доступны в магазинах и стоят значительно дешевле, чем мясо других частей птицы. Блюдо готовится быстро — всего около 20-25 минут, что удобно для занятых людей. Вкус получается насыщенным благодаря сочетанию лука, чеснока и специй. Овощи, такие как лук и зелень, добавляют свежести и витаминов. Однако, несмотря на преимущества, у блюда есть и минусы: куриные сердечки могут быть немного жесткими, если их не правильно приготовить. Также, если использовать слишком много соли или специй, это может негативно повлиять на здоровье. Интересно, что в Шотландии традиционный хаггис обычно готовится из языка и почек овцы, а не из курятины. Еще один интересный факт: овсяные хлопья в этом рецепте заменяют традиционную пшеничную муку, что делает блюдо более подходящим для людей с непереносимостью глютена. Для любителей экспериментов можно добавить картофель или морковь, чтобы сделать блюдо еще более сытным. Также стоит отметить, что куриные сердечки содержат железо и витамин B12, которые важны для поддержания энергетического обмена. Однако, если вы предпочитаете более легкие блюда, можно уменьшить количество овсяных хлопьев и увеличить объем овощей. В целом, этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но при этом оставаться на связи с традициями.