Ингредиенты

Для глазури:

• молоко – 5 ст. л.
• какао-порошок – 1 ст. л.
• горький шоколад – 150 г
• очищенные грецкие орехи – 100 г

Для теста:

• разрыхлитель – 2 ч. л.
• яйца – 5 шт.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• какао-порошок – 2 ст. л.
• сметана – 1 стакан
• мука – 2,5 стакана
• сахар – 2 стакана

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В большой миске смешайте яйца с сахаром и ванилином, взбивая до однородности. Добавьте сметану и продолжайте перемешивать. В отдельной ёмкости просейте муку с разрыхлителем, затем аккуратно введите в основную массу, чтобы не осталось комков.

• Разделение теста

  Разделите готовое тесто на две части. Одну часть оставьте без изменений, а во вторую добавьте какао-порошок, тщательно перемешав до получения гладкой шоколадной массы.

• Формирование пирога

  Смажьте форму маслом или застелите пергаментом. Начните выкладывать тесто ложкой, чередуя белую и шоколадную порции, формируя характерные полосы. Убедитесь, что все слои равномерны.

• Приготовление глазури

  Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и растопите его на водяной бане. Добавьте тёплое молоко и какао, хорошо перемешайте до получения гладкой и эластичной глазури.

• Выпечка пирога

  Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 45 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой: если она выходит чистой, пирог готов.

• Оформление и подача

  Достаньте пирог из формы, остудите его и равномерно покройте шоколадной глазурью. Перед подачей посыпьте орехами, чтобы придать текстуру и аромат.

Пирог Зебра - это классический десерт с эффектным черно-белым рисунком. Рецепт прост в исполнении и подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Благодаря нежному тесту и насыщенной шоколадной глазури этот пирог станет любимым лакомством всей семьи.

Пирог "Зебра" — это не только визуально привлекательное блюдо, но и вкусное, которое сочетает в себе нежность теста и насыщенный шоколадный вкус. Его главным преимуществом является уникальная текстура, созданная за счёт чередования белого и шоколадного теста, что делает его особенно интересным для детей и взрослых. Благодаря использованию какао-порошка пирог получается ароматным и глубоким, а шоколадная глазурь придаёт ему дополнительную сладость и сочность. Пирог подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных случаев, благодаря своей универсальности. Он легко готовится, даже если у вас нет большого опыта в выпечке. Однако у него есть и минусы: из-за наличия какао и сахара он может быть калорийным, поэтому его стоит употреблять с осторожностью. Также процесс формирования полос требует внимательности и аккуратности, чтобы не нарушить рисунок. Интересно, что пирог "Зебра" получил своё название из-за внешнего вида, напоминающего окрас зебры. В некоторых странах его называют "шоколадным пирогом с полосками". Несмотря на простоту рецепта, он может выглядеть как десерт из дорогого кафе. Для любителей оригинальных десертов это отличный выбор, который можно адаптировать под свои предпочтения, например, добавить фрукты или орехи. Кроме того, пирог хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным в плане хранения и подачи. Единственным недостатком может быть то, что он немного тяжеловат для тех, кто предпочитает лёгкие десерты. В целом, пирог "Зебра" — это удачное сочетание красоты и вкуса, которое доставит удовольствие каждому.