Ингредиенты

• 500 г тыквы
• 1 стакан пшенки
• 3 стакана молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. сахара
• щепотка молотой куркумы
• 1/2 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Приготовление тыквенной основы

  Выберите спелую тыкву, очистите её от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кубики. Залейте их 1.2 стаканами горячего молока и тушите на медленном огне около 20 минут, пока она не станет мягкой. После остывания протрите через сито или измельчите блендером.




• Приготовление пшена

  Промойте пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте его 2 стаканами кипятка, добавьте щепотку соли, снимите пену и варите на среднем огне 6 минут. После этого слейте лишнюю воду и оставьте пшено на некоторое время, чтобы оно немного просохло.

• Смешивание ингредиентов

  Добавьте к пшену оставшееся молоко, куркуму и хорошо перемешайте. Варите на среднем огне около 6 минут, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить ещё 15–16 минут, пока каша не станет густой и однородной.

• Финальный этап

  Разомните яйца, сваренные вкрутую, и добавьте их вместе с тыквенным пюре и сливочным маслом в кашу. Перемешайте до однородности, переложите в смазанный маслом противень или горшок и поставьте в предварительно разогретую духовку на 17 минут при температуре 180 °C.

Пшенная каша с тыквой и яйцами — это не только вкусно, но и очень полезно. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, блюдо получается питательным и ароматным. Тыква добавляет сладковатый привкус, а яйца делают кашу более сытной. Такое блюдо станет отличным выбором для завтрака или легкого обеда. Готовится оно просто и быстро, что особенно важно для тех, кто ценит свое время.

Вкусная пшенная каша с тыквой и яйцами — это не только питательное, но и очень полезное блюдо. Её плюсы включают высокое содержание клетчатки, белка и витаминов, особенно витамина А из тыквы, который поддерживает здоровье глаз и иммунитета. Пшено богато железом, что помогает предотвратить анемию, а яйца обеспечивают организм полноценным белком. Блюдо легко усваивается и подходит для детей и пожилых людей. Оно также отлично подходит для диетического питания благодаря низкому содержанию жира. Кроме того, тыква добавляет естественную сладость, что делает кашу более аппетитной без необходимости добавления сахара. Минусы могут быть связаны с тем, что приготовление занимает некоторое время, особенно если готовить в духовке. Также для некоторых людей может быть сложно усвоить пшено, особенно при проблемах с желудком. Некоторые предпочитают более простые рецепты, поэтому этот вариант может показаться сложным. Интересно, что пшенная каша была популярна в древней Руси как основной продукт питания, особенно в холодное время года. Тыква, хотя и считается овощем, на самом деле является ягодой, и её использование в кашах стало распространённым в XIX веке. Яйца в этом блюде не только добавляют вкус, но и повышают его калорийность, что делает кашу сытной. В некоторых регионах России эту кашу подают с медом или корицей для дополнительного аромата. Благодаря своей универсальности, она может быть как завтраком, так и легким обедом. Существует множество вариаций этого блюда, включая добавление орехов, сухофруктов или цитрусовых. Это блюдо идеально подходит для семейного приёма пищи, так как сочетает в себе вкус, питательность и простоту приготовления.