Вегетарианский паприкаш из вешенок с перцем и томатами

Ингредиенты

• 900 г вешенок
• 2 средних красных болгарских перца
• 4 крупные луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 110 мл белого сухого вина
• 3–5 ст. л. томатного пюре
• растительное масло
• 1 ст. л. молотой сладкой паприки
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ингредиенты: уберите жесткие части ножек вешенок и нарежьте шляпки крупными кусками. Очистите лук, чеснок и перец, затем нашинкуйте их.

• Шаг 2

  На разогретой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте подготовленные овощи в течение 12 минут на среднем огне до золотистого цвета.

• Шаг 3

  Добавьте паприку и грибы, перемешайте. Залейте смесь вином с томатным пюре, накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 18 минут. Посолите по вкусу и подавайте вместе с отварным картофелем или спагетти.

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт вегетарианского паприкаша из вешенок – настоящего деликатеса для ценителей здорового питания. Это сытное и ароматное блюдо станет отличной альтернативой классическому мясному варианту. Благодаря правильно подобранным специям и сочетанию продуктов вы получите превосходное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин.