Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте лук-порей под проточной водой, чтобы удалить песчинки, затем мелко нарежьте. Шпинат освободите от жестких стеблей и порежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В сотейнике разогрейте смесь оливкового и сливочного масел, добавьте измельченный порей и обжаривайте примерно 4 минуты, постоянно помешивая. Важно, чтобы он стал мягким, но сохранил свой естественный цвет.
Шаг 3
Добавьте подготовленный шпинат и готовьте еще 3 минуты под крышкой на сильном огне до тех пор, пока листья полностью не увянут.
Шаг 4
Посолите и поперчите шпинатную смесь по вкусу, перемешайте, снимите с огня и дайте немного остыть. После этого добавьте йогурт и снова хорошо перемешайте. Этот этап можно выполнить заранее вечером.
Шаг 5
Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно выньте сердцевину с помощью чайной ложки. Расположите их на противне или решетке и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 210 °C, на 6 минут.
Шаг 6
Наполните каждый помидор шпинатной начинкой, сверху разбейте одно перепелиное яйцо и отправьте обратно в духовку. Готовьте до тех пор, пока белок не станет полностью прозрачным, что займет около 12 минут. Подавайте блюдо горячим.
Фаршированные помидоры с перепалиными яйцами - это не только вкусно, но и очень полезно. Блюдо содержит необходимые витамины и белки, а время приготовления всего 25 минут делает его идеальным выбором для повседневного рациона.
