Итальянское блюдо Пенне Аррабиата с острым перцем

Ингредиенты

• 450 г пенне
• 550 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 острый красный перец чили
• 5 веточек базилика
• 2.5 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Перец чили можно очистить от семян для менее острой нотки, затем нарежьте тонкими полосками. Луковицу нарубите мелкими кубиками.

• Шаг 2: Обжаривание основных компонентов

  В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите лук и обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета (примерно 6–8 минут). Затем добавьте чеснок и перец чили, жарьте еще около 3 минут.

• Шаг 3: Приготовление соуса и сборка блюда

  Добавьте помидоры вместе с их соком и примерно 0,6 стакана холодной воды. Перемешайте и тушите на минимальном огне около 35 минут. В это же время сварите пенне согласно инструкции на упаковке в большом количестве подсоленной воды, затем откиньте на дуршлаг. Добавьте в соус измельченные листья базилика, перемешайте. После этого положите готовые пенне в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте и подавайте немедленно.