Изысканная паровая спаржа с соусом из шпината и фундука

Ингредиенты

• 450 г зеленой спаржи
• большой пучок свежих листьев шпината
• 70 г сырого очищенного фундука
• 35–55 г пармезана
• 2–5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте спаржу, очистив жесткие нижние части стеблей с помощью овощечистки и отварите их в пароварке около 6 минут.

• Шаг 2

  Обжарьте фундук на раскаленной сковороде без масла до появления приятного аромата, остудите и отделите кожицу при помощи ткани.

• Шаг 3

  Взбейте в блендере шпинат с маслом и солью до однородности, добавьте обжаренные орехи и тертый пармезан, смешайте еще 9 секунд. При необходимости разбавьте смесь маслом или водой.

• Шаг 4

  Подавайте горячую спаржу вместе с приготовленным соусом, который можно предложить гостям в маленьких мисочках.

Предлагаем вашему вниманию рецепт простого, но впечатляющего блюда – паровой спаржи с соусом из шпината и фундука. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов это блюдо станет отличным выбором для любого случая, будь то романтический вечер или деловая встреча. Спаржа сохраняет свою текстуру благодаря паровой варке, а соус из шпината с добавлением орехов создает неповторимый вкусовой букет. Не забудьте правильно подготовить ингредиенты и соблюдать пропорции для достижения максимального результата.