Ингредиенты

• 1 кг свежей или размороженной мойвы
• 150 г кукурузной муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. черного молотого перца
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки рыбы: промойте мойву под проточной водой, чтобы удалить остатки песка и мусора. Далее выложите ее на дуршлаг или решетку и дайте обсохнуть в течение 5-10 минут.

• Шаг 2

  В глубокой тарелке или миске смешайте кукурузную муку, соль по вкусу и черный перец. Перемешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса, без комков.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Взяв одну порцию мойвы, аккуратно обваляйте ее в смеси муки, следя за тем, чтобы каждый кусочек был покрыт. Слегка постучите по рыбе, чтобы излишки муки упали. Выложите рыбку на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. После этого перекладывайте готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Жареная мойва в кукурузной муке — это не только вкусно, но и относительно быстро готовится. Благодаря особой технологии обжарки рыба получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие морепродукты. Рецепт отлично подойдет для повседневного меню или небольших вечеринок с друзьями. Мойва богата белком и полезными жирными кислотами, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.

Хрустящие рыбные котлеты из мойвы в кукурузной муке — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Мойва — низкокалорийная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами, что делает её идеальной для здорового питания. Кукурузная мука придаёт котлетам хрустящую корочку и добавляет натуральный вкус без использования пшеничных продуктов, что важно для людей с непереносимостью глютена. Блюдо легко готовится, подходит для семейного ужина или быстрого перекуса. Оно не требует сложных ингредиентов и занимает немного времени, что делает его отличным выбором для занятых дней. Минусом может быть то, что кукурузная мука не всегда доступна в магазинах, особенно в отдалённых регионах. Также, если не соблюдать время жарки, котлеты могут стать слишком жирными или недостаточно хрустящими. Интересный факт: мойва — одна из самых распространённых рыб в Северной Атлантике и часто используется в народной кухне стран Северной Европы. В некоторых регионах её даже маринуют или солят для длительного хранения. Хрустящая корочка из кукурузной муки создаёт приятный контраст с нежным мясом рыбы, что делает каждую котлету особенной. Блюдо хорошо сочетается с овощами, рисом или картофельным пюре. Если использовать свежую мойву, вкус получается особенно насыщенным и ароматным. Кроме того, такой рецепт позволяет использовать маленькие кусочки рыбы, которые иначе могли бы быть не очень аппетитными. Для любителей экспериментов можно добавить немного чеснока или зелени, чтобы разнообразить вкус. В целом, это простой, экономичный и питательный вариант, который подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.