Жареная мойва в кукурузной муке: простой рецепт с хрустящей корочкой

РегинаС

03.08.2022

Жареная мойва в кукурузной муке — это не только вкусно, но и относительно быстро готовится. Благодаря особой технологии обжарки рыба получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает легкие морепродукты. Рецепт отлично подойдет для повседневного меню или небольших вечеринок с друзьями. Мойва богата белком и полезными жирными кислотами, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.

Жареная мойва в кукурузной муке: простой рецепт с хрустящей корочкой

Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

900 г свежей или размороженной мойвы
160 г кукурузной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Шаг 1
Тщательно промойте мойву под проточной водой, затем выложите на решетку или в дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы рыба обсохла.
Шаг 2
В подходящей по размеру емкости (например, в форме для запекания) смешайте кукурузную муку, соль и черный перец до однородности.
Шаг 3
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1-2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Обваляйте порцию мойвы в приготовленной смеси муки так, чтобы она полностью покрылась. Стряхните излишки. Выложите рыбку на сковороду, следя за тем, чтобы они не касались друг друга плавниками. Жарьте примерно 3-5 минут с каждой стороны, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Готовую рыбу аккуратно перекладывайте на тарелку. После обжаривания третьей партии ополосните сковороду, насухо вытрите бумажными полотенцами, добавьте свежее масло и продолжайте готовить.