Рецепт приготовления шарлотки с савоярди - вкусный десерт для любого случая

Ингредиенты

• 220 г саворяди
• 110 г сахара
• 90 мл воды
• 35 мл коньяка

Для начинки

• 650 г очищенных яблок
• 55 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 1 крупная груша
• 1 веточка мяты

Рецепт приготовления

• Подготовка сиропа

  В сотейник всыпьте сахар, добавьте воду. Поставьте на маленький огонь и прогрейте до состояния, когда смесь станет прозрачной, постоянно помешивая. После растворения сахара добавьте коньяк и доведите до кипения. Дайте сиропу полностью остыть.

• Сборка основы

  Окунаем савоярди горизонтально наполовину в остывший сироп. Круглую форму смажьте сливочным маслом и выложите подготовленные печенья так, чтобы они покрыли дно и бока формы. Яблоки необходимо очистить, нарезать средними кубиками и обжарить со сливочным маслом до выпаривания всей влаги.

• Выпекание и подача

  Выложите обжаренные яблоки в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 23 минут. Грушу очистите, нарежьте тонкими дольками. Украсьте готовую шарлотку грушей, свежей мятой и добавьте немного клюквы перед подачей.