Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Маринование
Куриное филе нарежьте кусочками размером примерно 5х3х2 см и замаринуйте в соусе терияки минимум 1.5 часа, но не более 14 часов. Для предотвращения подгорания деревянные шпажки необходимо замочить в горячей воде как минимум на 40 минут.Шаг 2: Подготовка орехового компонента
Обжарьте фундук в духовке при температуре 170 °C в течение 9–11 минут, периодически перемешивая. После этого заверните орехи в полотенце и энергично потрите, чтобы удалить шелуху. Из маслин удалите косточки, очистите и порубите три зубчика чеснока, а также мелко нашинкуйте листья петрушки, отделив их от стеблей.Шаг 3: Приготовление соуса
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты отправьте в блендер или комбайн, добавьте 80 мл масла от вяленых помидоров, сок 2/3 лимона, соль и перец. Измельчите до получения однородной пасты с небольшими кусочками.Шаг 4: Жарка шашлыка
Разожгите угли в мангале или разогрейте гриль. Перед жаркой аккуратно удалите маринад с куриного мяса и наколите его на подготовленные шпажки, располагая кусочки вдоль друг друга. Смажьте растительным маслом, посолите и обжарьте, постоянно переворачивая, до образования золотистой корочки и полной готовности внутри.
Куриный шашлык с ореховым соусом — это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих гостей нестандартным вкусом. Благодаря сочетанию нежного мяса и богатого орехового соуса, это блюдо станет центральным элементом вашего меню на пикнике или семейном ужине. Рецепт прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания!
