Ингредиенты

• 150 г вареного риса «Кубань»
• 200 г мягкого творога
• 75 г сливочного масла плюс для смазывания формочек
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1–2 ст. л. муки, можно рисовой
• 1 стручок ванили
• соль
• варенье или конфитюр для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до однородной, светлой массы, чтобы добиться нужной консистенции.

• Смешивание основных компонентов

  Добавьте в смесь семена ванили, размягченное сливочное масло, творог и просеянную муку. Тщательно взбивайте миксером в течение 2-3 минут, затем аккуратно введите промытый рис, чтобы он равномерно распределился по тесту.

• Взбивание белков

  Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Это обеспечит пышность и мягкость пуддинга после выпечки.

• Формирование смеси

  Постепенно, в три приема, добавьте взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх. Следите, чтобы не перебить воздушную структуру.

• Запекание

  Предварительно смажьте формы маслом, заполните их тестом на две трети. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 °C около 35 минут. После выпечки дайте пудингам немного остыть, а затем подавайте с любимым вареньем или медом.

Творожный пуддинг с рисом и ванилью — это великолепное сочетание нежного творога, ароматной ванили и рассыпчатого риса. Этот простой в приготовлении десерт станет отличным дополнением к вашему завтраку или полднику. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы получить идеально воздушный и вкусный результат. Подавайте пуддинги с любимым вареньем или фруктовым соусом для особого удовольствия.

Творожный пуддинг с рисом и ванилью — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для любителей мягкой текстуры и нежных вкусов. Его плюсы заключаются в высоком содержании белка, который полезен для мышечной массы и общего здоровья. Рис добавляет клетчатку и помогает улучшить пищеварение, а творог — кальций и витамины группы B. Ваниль придает блюду изысканный аромат и делает его особенно приятным на вкус. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для десерта, что делает его универсальным. Также оно легко готовится и может быть приготовлено заранее, что удобно для занятых людей. Благодаря наличию риса, пуддинг имеет немного хрустящую структуру, что делает его более интересным по текстуре. Однако минусом может быть повышенное содержание сахара, если использовать много сладких добавок. Также важно учитывать, что творог может вызвать дискомфорт у людей с непереносимостью лактозы. Интересный факт: в некоторых странах, например, в Польше и Латвии, творожные пудинги считаются традиционными десертами, которые подают на праздники. Еще один интересный момент — использование риса в таких блюдах помогает создать баланс между мягкими и хрустящими элементами. Существует множество вариаций этого рецепта, где можно заменить рис на овсянку или кукурузную муку. Творожный пуддинг также может быть приготовлен без яиц, что делает его подходящим для веганов. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления, что делает его популярным среди многих семей.