Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 1 белая луковица
• 4–5 веточек петрушки
• копченая паприка
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Начните с очистки картофеля от кожуры и нарезки его на кусочки среднего размера. В прочный зиплок-пакет добавьте нарезанное сливочное масло и посыпьте его свежемолотым перцем и солью для усиления вкуса.

• Запекание картофеля

  Плотно закройте пакет и поместите его в горячую воду (температура около 88 градусов). Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 33 минуты. Это обеспечит равномерное пропекание и сохранение полезных веществ.

• Ошпаривание лука

  Очистите белую луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Ошпарьте их кипятком, чтобы сохранить хрустящую текстуру, затем быстро опустите в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Обсушите лук и мелко порубите петрушку для аромата.

• Сборка блюда

  Разомните готовый картофель, выложите его на тарелки. Добавьте соус по вашему вкусу, например, сок от кальмара или сметану. Посыпьте копченой паприкой, свежей петрушкой и украсьте ошпаренным луком перед подачей.

Мятый картофель с ошпаренным луком — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Благодаря простому способу приготовления и доступным ингредиентам этот рецепт станет вашим любимым решением для повседневных обедов и ужинов. Используйте метод вакуумной варки, чтобы сохранить максимум питательных веществ и аромата. Добавьте немного копченой паприки и свежей петрушки для яркости вкуса!

Мятый картофель с ошпаренным луком — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для быстрого обеда, так и для ужина. Оно сочетает в себе нежность картофеля и хрустящую текстуру ошпаренного лука, что делает его особенно аппетитным. Картофель, запеченный в воде, сохраняет большинство своих полезных веществ, что делает его более здоровым вариантом по сравнению с жареным. Ошпаривание лука помогает убрать его резкий вкус и сохранить сочность, что делает блюдо более мягким на вкус. Мята добавляет свежесть и освежает вкус, что делает блюдо особенно приятным в летнее время. В этом рецепте можно использовать разные виды лука, например, красный или зеленый, чтобы разнообразить внешний вид и вкус. Соус, такой как сок от кальмара или сметана, придает блюду дополнительную пикантность и насыщенность. Копченая паприка и петрушка придают блюду аромат и украшают его. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и может быть приготовлен за короткое время. Он идеально подходит для семейного ужина, когда нужно быстро приготовить вкусное и питательное блюдо. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его без молока или с использованием растительного масла. Ошпаренный лук также можно использовать в других блюдах, таких как салаты или супы. Картофель — источник клетчатки, витаминов и минералов, что делает его полезным продуктом. Рецепт легко изменять, добавляя другие травы или специи по вкусу. Мятый картофель с ошпаренным луком — это сочетание простоты, вкуса и пользы, которое стоит попробовать.