Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 4 крупных
• 3-4 зубчика чеснока
• крупная соль
• черный перец
• обжаренные семена зиры
• 120 мл оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка маринада

  Нагрейте гриль до высокой температуры. В ступке смешайте 3 зубчика чеснока, крупную морскую соль, черный перец и обжаренные семена кориандра. Добавьте 130 мл оливкового масла и тщательно размешайте, чтобы получилась однородная смесь. Это будет ваш основной соус для заправки.

• Шаг 2: Приготовление спагетти и обжарка помидоров

  Поставьте кастрюлю с 5 литрами воды на плиту и доведите до кипения. Посолите воду и добавьте 450 г спагетти. Готовьте согласно инструкции на упаковке. Тем временем натрите 4 больших помидора оливковым маслом и выложите их на раскаленный гриль. Обжаривайте, часто переворачивая, пока кожица не начнет трескаться и появятся золотистые пятна.

• Шаг 3: Подача блюда

  Выложите готовую пасту на тарелки. На каждую порцию положите один обжаренный помидор и аккуратно нарежьте его на кусочки прямо в тарелке. Залейте спагетти приготовленным чесночным маслом и подавайте горячим. Можно украсить свежей петрушкой или базиликом.

Ищете идею для вечернего меню? Представляем вам простой рецепт итальянской пасты с гриль-помидорами. Это блюдо сочетает в себе классические итальянские продукты — спагетти, свежие помидоры, чеснок и оливковое масло — с особым шармом гриля. Готовится оно достаточно быстро и не требует специальных навыков. Обжаренные на углях помидоры придают пасте уникальный аромат и насыщенный вкус, который обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Ароматная итальянская паста с гриль-помидорами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Оно идеально подходит для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и яркие ароматы. Плюсы этого блюда заключаются в его свежести и универсальности: можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от сезона. Гриль-помидоры добавляют блюду неповторимую копченую нотку, которая контрастирует с нежной текстурой пасты. Также это блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, сделать веганским или безглютеновым. Минусы могут быть связаны с тем, что процесс обжарки помидоров на гриле требует внимания и времени. Кроме того, если использовать слишком много масла, блюдо может стать жирным. Интересный факт: гриль-помидоры часто используются в итальянской кухне не только для заправки пасты, но и как основа для соусов, таких как томатный соус с овощами. Еще один интересный момент — чесночное масло придает блюду особую пикантность, что делает его особенно популярным среди любителей острых вкусов. Блюдо также хорошо сочетается с различными травами, такими как базилик или орегано, которые усиливают его аромат. Если у вас нет гриля, вы можете обжарить помидоры на сковороде, хотя вкус будет немного другим. Важно отметить, что использование качественного оливкового масла значительно повышает общее качество блюда. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или дружеской встречи, поскольку легко готовится и приятно подается. Для более сытного варианта можно добавить тертый пармезан или листья шпината.