Итальянская паста с гриль-помидорами

Kira

02.03.2022

Ищете идею для вечернего меню? Представляем вам простой рецепт итальянской пасты с гриль-помидорами. Это блюдо сочетает в себе классические итальянские продукты — спагетти, свежие помидоры, чеснок и оливковое масло — с особым шармом гриля. Готовится оно достаточно быстро и не требует специальных навыков. Обжаренные на углях помидоры придают пасте уникальный аромат и насыщенный вкус, который обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Время

1 час 15 минут

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

450 г спагетти
4 крупных помидора
3 зубчика чеснока
крупная морская соль
молотый черный перец
обжаренные семена кориандра
130 мл высококачественного оливкового масла

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка маринада
Разожгите угли или разогрейте гриль до максимальной температуры. В ступке растолките 3 зубчика чеснока вместе с крупной морской солью, молотым черным перцем и обжаренными семенами кориандра. Влейте в полученную смесь 130 мл оливкового масла и тщательно перемешайте.
Шаг 2: Приготовление спагетти и обжарка помидоров
Поставьте на огонь кастрюлю с 5 л подсоленной воды, доведите до кипения и добавьте 450 г спагетти. Готовьте согласно инструкции на упаковке. Во время варки спагетти смажьте 4 крупных помидора оливковым маслом и обжарьте их на раскаленном гриле, часто переворачивая, чтобы кожица начала трескаться.
Шаг 3: Подача блюда
Выложите готовые спагетти на тарелки. На каждую порцию положите по обжаренному помидору и нарежьте его прямо в тарелке на небольшие кусочки. Полейте спагетти приготовленным ранее чесночным маслом и подавайте к столу.