Ингредиенты

• соль – по вкусу
• молотая папарика – 1 ч. л.
• вино белое сухое – 100 мл
• желтый сладкий перец – 1 шт.
• масло оливковое – 0,5 стакана
• чеснок – 4 зубчика
• зеленый сладкий перец – 1 шт.
• лист лавровый – 2 шт.
• лук небольшой – 2 шт.
• картофель – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все овощи: картофель тщательно вымойте и очистите, затем нарежьте тонкими кружочками. Лук разберите на слои, порежьте полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и внутренних перегородок, затем нарежьте длинными полосками. Чеснок почистите и измельчите, можно использовать терку или нож.

• Шаг 2

  Готовую форму для запекания смажьте оливковым маслом, чтобы овощи не прилипли. Выложите слоями: сначала картофель, затем лук и перец. Каждый слой присыпьте солью, паприкой и добавьте измельченный чеснок. В середину положите лавровый лист. На верхний слой равномерно распределите оставшееся масло.

• Шаг 3

  Влейте в форму белое вино, затем добавьте немного воды, чтобы она доходила до половины формы. Поставьте в разогретую духовку (температура 200 °C) и запекайте около часа, пока картофель не станет мягким, а поверхность не покроется золотистой корочкой.

Приготовьте ароматный картофель по-бедняцки — простое, но невероятно вкусное блюдо из доступных продуктов. Запеченный картофель сочетается с луком, сладким перцем, пряной паприкой, чесноком и белым сухим вином. Идеально подходит для ужина или обеда. Готовится легко, всего за час. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Во-первых, оно очень сытное и питательное, благодаря высокому содержанию клетчатки и витаминов из овощей. Картофель — источник углеводов, а белое вино придает блюду глубину вкуса и помогает улучшить пищеварение. Овощи, такие как лук и перец, богаты антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет. Также блюдо легко готовить, что делает его удобным вариантом для повседневного рациона. Однако, стоит отметить, что вино может быть не подходит для всех, особенно для тех, кто страдает от проблем с печенью или соблюдает диету. Кроме того, из-за использования масла блюдо может быть немного жирным, если не контролировать его количество. Интересно, что в некоторых регионах России этот рецепт называют «бедняцким», потому что он использует доступные ингредиенты и не требует дорогостоящих продуктов. Еще один интересный факт — белое вино не только придает блюду аромат, но и помогает сохранить яркость цвета овощей во время запекания.