Капустный салат Колслоу: классический рецепт с пошаговым описанием

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан молодой капусты
• 1 крупная морковь
• 1 средняя сладкая луковица

Для заправки:

• 1/4 стакана белого винного уксуса
• 3,5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/2 ч. л. сухой горчицы
• 1/2 ч. л. семян сельдерея
• 2,5 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/2 ч. л. морской соли
• мед или коричневый сахар по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тонко нашинкуйте капусту, нарежьте морковь тонкой соломкой или кубиками, измельчите лук.

• Шаг 2

  В отдельной миске смешайте все ингредиенты для заправки до полного растворения сахара и соли.

• Шаг 3

  Добавьте заправку к овощам, перемешайте и охладите салат в холодильнике минимум 2-9 часов.

• Шаг 4

  Перед подачей попробуйте салат и добавьте мед или коричневый сахар по вкусу, если хотите сделать его более сладким.

Капустный салат Колслоу – это Must Have любого летнего пикника. Простой рецепт позволяет быстро приготовить освежающее блюдо, которое прекрасно дополнит любое мясо, приготовленное на гриле. Особенность салата заключается в особой заправке, которая делает его одновременно кислым, сладким и немного пряным. Используйте только свежие ингредиенты для достижения максимального вкуса.