Ингредиенты

• 200 г риса арборио
• 100 г шампиньонов
• половина сладкого перца
• половина красной луковицы
• 1 ст. л. муки, можно рисовой
• 1 зубчик чеснока
• 1 см корня свежего имбиря
• горсть листьев кинзы
• темное кунжутное масло
• растительное масло для фритюра
• соль, свежемолотый черный перец
• ломтики бекона и свежий салат для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка риса

  Выберите длиннозернистый или пропаренный рис. Отварите его в воде до готовности, затем остудите, чтобы он не был слишком влажным. Это поможет шарикам держать форму.

• Приготовление начинки

  Нарежьте морковь, болгарский перец, лук и грибы небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, перемешайте. В конце добавьте свежую петрушку и немного соевого соуса для аромата.

• Формирование шариков

  Смешайте готовый рис с овощной начинкой. Если масса слишком влажная, добавьте немного муки или крахмала. Сформируйте небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Можно использовать ложку для равномерного формирования.

• Обжаривание и подача

  Подготовьте фритюрную сковороду с маслом, нагрейте до 175 °C. Приготовьте яичную смесь: взбейте яйцо с солью и перцем. Обмакните шарики в яйцо, затем обваляйте в панировке. Обжарьте до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стечь масло. Подавайте с хрустящим беконом и свежим салатом.

Рисовые шарики с овощами и беконом — это не только вкусно, но и очень удобно для сервировки на любых мероприятиях. Благодаря простому рецепту вы сможете легко приготовить это блюдо дома и удивить своих гостей. Рисовая основа, сочная начинка из свежих овощей и ароматная корочка делают эти шарики настоящим кулинарным шедевром. Не забудьте дополнить их хрустящим беконом и свежим салатом для идеального вкусового сочетания!

Рисовые шарики с овощами и беконом — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Оно отлично подходит для ужина, так как сочетает в себе белки из бекона, клетчатку из овощей и углеводы из риса. Плюсом является их универсальность: их можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску. Благодаря хрустящей корочке, они получают приятную текстуру, что делает их особенно аппетитными. Также стоит отметить, что приготовление не занимает много времени, что делает рецепт удобным для повседневного использования. Однако минусом может быть высокое содержание жиров, особенно если шарики обжариваются на масле. Для более здорового варианта можно использовать духовку или воздушный фритюр. Интересно, что рисовые шарики похожи на японские котлеты-тамаки, но с добавлением овощей и бекона. Они также могут быть адаптированы под вегетарианскую диету, если заменить бекон на растительные продукты. Еще один плюс — возможность готовить их заранее и просто подогревать перед подачей. Важно не перебирать с соевым соусом, чтобы не пересолить блюдо. Сочетание пряностей, таких как имбирь и чеснок, придает блюду особый аромат и вкус. Рисовые шарики легко формировать, а их размер позволяет удобно есть их руками. Кроме того, они хорошо сочетаются с различными соусами, например, с соевым, кунжутным или острым. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок. В целом, рисовые шарики с овощами и беконом — это простой, сытный и разнообразный вариант для любого случая.