Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Замешивание теста
В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи и щепотку соли. Постепенно влейте 180 мл горячей воды, постоянно перемешивая. Добавьте растительное масло и тщательно вымесите тесто. Перенесите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте в течение 5 минут до гладкой консистенции. Сформируйте шар, поместите в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут для расстойки.Шаг 2: Подготовка начинки
Помидоры и базилик тщательно промойте и обсушите. Базилик отделите от стеблей и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте тонкими кружками, а моццареллу разрежьте на небольшие кусочки или разомните руками.Шаг 3: Формирование заготовок
Готовое тесто разделите на 4 равные части. Каждую скатайте в шарик и положите на противень, застеленный пергаментом. Накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать еще на 15 минут, чтобы тесто стало более эластичным.Шаг 4: Раскатка и обжарка основы
Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром около 15 см. Обжарьте на сухой сковороде-гриль или прямо на решетке духовки в режиме гриль 4–5 минут до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте еще 1 минуту. Переложите основы на рабочую поверхность.Шаг 5: Смазывание маслом
Смажьте верх каждой пиццы небольшим количеством оливкового масла. Это придаст вкус и поможет лучше сцепиться ингредиентам.Шаг 6: Финальная сборка
На каждую основу выложите кружки помидоров, посыпьте измельченным базиликом и добавьте кусочки моццареллы. Верните пиццы обратно на гриль и запекайте 3–5 минут, пока сыр не расплавится и слегка зарумянится. Разложите готовые пиццы по порционным тарелкам, сбрызните оставшимся оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
Приготовьте вкусную и ароматную пиццу по нашему простому рецепту. В основе — воздушное дрожжевое тесто, сверху помидоры, моццарелла и свежий базилик. Это блюдо идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Простые ингредиенты, минимум усилий и максимум удовольствия от еды!
