Ингредиенты

• 1 кг мякоти говядины
• 2 морковки
• 1 большая луковица
• 200 г белой фасоли в собственном соку
• 0,5 стакана сметаны
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: говядину, фасоль (лучше белую или красную), лук, морковь, масло, сметану, соль, перец и другие приправы по вкусу. Подготовьте мультиварку, убедитесь, что чаша чистая и сухая.

• Обжарка овощей

  Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Включите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте немного масла и обжарьте овощи до мягкости, примерно 10 минут. Это придаст блюду глубокий вкус и аромат.

• Приготовление начинки

  Фасоль предварительно замочите и отварите до мягкости. Слейте воду и разомните её вилкой или толкушкой. Добавьте к ней обжаренные овощи, посолите и хорошо перемешайте. Начинка готова к использованию.

• Формирование кручеников

  Мясо нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Каждый кусочек аккуратно отбейте кухонным молотком, чтобы он стал более мягким. На каждый кусочек положите начинку, сверните в рулетик и закрепите зубочисткой или кулинарной ниткой. Обжарьте рулетики на оставшемся масле до золотистого цвета.

• Сборка и запекание

  Смешайте сметану с половиной стакана воды, добавьте соль и перец. Переложите крученики в чашу мультиварки, залейте сметанным соусом и включите режим «Мультиповар» на 35 минут. За это время крученики пропитаются соусом и станут нежными.

• Подача блюда

  После окончания приготовления аккуратно удалите зубочистки или нитки. Подавайте крученики горячими, можно с гарниром из картофеля или овощным салатом. Блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Попробуйте вкусный и ароматный рецепт мясных кручеников в мультиварке. Это сытное блюдо из говядины с начинкой из обжаренных овощей и белой фасоли придется по душе всем домашним. Готовится легко, подходит для повседневного стола или праздника. Сочная мякоть говядины, мягкая начинка и нежный сметанный соус — всё это создает идеальный баланс вкусов. Подавайте крученики с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.

Этот рецепт мясных кручеников с фасолью и овощами имеет множество преимуществ. Во-первых, он очень сытный и питательный, благодаря сочетанию белка из мяса, клетчатки из фасоли и витаминов из овощей. Во-вторых, приготовление в мультиварке экономит время и силы, так как большинство этапов происходит автоматически. Также блюдо легко адаптировать под различные диеты: можно уменьшить количество жира, использовать нежирное мясо или заменить сметану на йогурт. Минусы могут быть связаны с тем, что если не следить за временем, крученики могут стать сухими. Кроме того, некоторые люди могут не оценить сочетание фасоли с мясом, хотя это довольно необычно и интересно. Интересный факт: крученики — это традиционное блюдо в разных странах, например, в Италии их называют «ravioli», а в России часто готовят с разной начинкой. Фасоль, используемая в этом рецепте, содержит много растительного белка и помогает улучшить пищеварение. Также стоит отметить, что сметанный соус делает блюдо более нежным и насыщенным. Если вы хотите сделать блюдо ещё более здоровым, можно использовать оливковое масло вместо подсолнечного и уменьшить количество соли. В целом, этот рецепт — отличный выбор для ужина, который не требует много усилий, но дарит массу удовольствия.