Ингредиенты

• сушеный орегано и тимьян – по 0,5 ч. л.
• тертый мускатный орех – 0,25 ч. л.
• лук – 1 шт.
• помидор – 3 шт.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• соль – по вкусу
• макароны – 400 г
• тертый сыр чеддер – 100 г
• сливки жирностью 10% – 250 мл
• говяжий фарш – 700 г
• яйцо – 3 шт.
• острый красный перчик – 0,5 шт.
• толченый чеснок – 2 зубчика
• цукини – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка макарон

  Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте немного соли и оливкового масла. Затем положите макароны и варите их в течение 6–7 минут, пока они не станут полуготовыми. После этого слейте лишнюю воду на дуршлаг.

• Обработка помидоров

  Сделайте крестообразные надрезы на кожице помидоров. Опустите их в кипяток на несколько секунд, затем переложите в холодную воду. После этого снимите кожицу и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

• Приготовление овощей

  Очистите лук и порежьте его мелкими кубиками. Чеснок измельчите, а острый перец накрошьте. Вымойте цукини и нарежьте их тонкими пластинами для лучшего распределения по блюду.

• Обжаривание фарша

  Разогрейте масло в сковороде. Добавьте фарш и обжарьте его на среднем огне около 6–8 минут. Добавьте лук, чеснок и перец, приправьте солью, перцем, орегано и тимьяном. Готовьте ещё 8–10 минут, периодически перемешивая.

• Приготовление сливочной смеси

  В миске взбейте яйца с сливками. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Нарежьте цукини и опустите их на пару минут в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг.

• Формирование запеканки

  Разогрейте духовку до 190 °C. На смазанную форму выложите половину макарон, посыпьте сыром. Сверху добавьте цукини, сливочную смесь и фарш с овощами. Посыпьте оставшимся сыром и залейте оставшейся массой. Запекайте 35–40 минут до золотистой корочки.

Приготовьте вкусную и питательную запеканку с говяжьим фаршем, свежими цукини и макаронами, залитыми нежной сливочно-яичной смесью и посыпанными тёртым сыром чеддер. Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или обеда в выходные. Время готовки — около часа, количество порций — 8, технология приготовления: запекание. Рецепт средней сложности, но результат того стоит — каждый слой пропитывается ароматами специй и сочных овощей.

Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как содержит много белка, клетчатки и полезных жиров. Говяжий фарш обеспечивает организм необходимым количеством железа и витаминов группы B. Цукини добавляют свежести и помогают улучшить пищеварение, а макароны обеспечивают энергию на весь день. Сливочно-сырная заливка делает блюдо более нежным и приятным на вкус. Однако, стоит учитывать, что высокое содержание сыра может быть не совсем подходящим для людей с проблемами желудка или повышенным холестерином. Также, если использовать слишком много масла при готовке, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что цукини часто используются в диетах для похудения, так как они низкокалорийны и насыщают организм водой. Еще один момент — запеканка может быть легко адаптирована под вегетарианские предпочтения, например, заменой фарша на растительные продукты. Благодаря своей универсальности, это блюдо можно подавать как основное блюдо, так и как закуску на праздничном столе.