Ингредиенты

• 700–800 г филе бедра индейки
• 200 г сухой фасоли пинто
• 2 средние белые луковицы
• 1 средний красный сладкий перец
• 1 средний зеленый сладкий перец
• 800 г рубленых помидоров в собственном соку
• 3–4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 ч. л. молотой зиры
• соль
• Для подачи:
• сыр чеддер, спелый авокадо, немного лимонного сока и жирная сметана

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки фасоли: замочите ее в холодной воде на 7–12 часов, затем промойте и отварите до мягкости (примерно 1 час). Обратите внимание: не добавляйте соль до окончания варки, чтобы она не затвердела.

• Шаг 2

  Подготовьте индейку: нарежьте ее кубиками размером около 2 см. Нарежьте лук и чеснок мелко, а сладкие перцы очистите от семян и порежьте кубиками. Все овощи должны быть готовы к обжарке.

• Шаг 3

  В глубокой кастрюле разогрейте масло, затем выложите индейку и обжарьте на сильном огне в течение 6–8 минут. Добавьте подготовленные овощи, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 12 минут, чтобы все компоненты хорошо соединились.

• Шаг 4

  Добавьте отваренную фасоль, томаты вместе с их соком и специи. Тушите блюдо на медленном огне в течение 28–32 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности посолите по вкусу, чтобы сохранить текстуру и вкус.

• Шаг 5

  Подавайте горячее чили, украсив тертым сыром чеддер, ломтиками авокадо и сметаной. Чтобы авокадо не потемнело, перед подачей полейте его лимонным соком.

Чили из индейки — это вкуснейшее рагу с богатым ассортиментом специй и свежих овощей. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи. Острота чили дополняется мягкостью фасоли и сочностью мяса индейки. Готовка требует времени, но результат стоит усилий. Используйте наш пошаговый рецепт для создания настоящего американского кулинарного шедевра.

Чили с индейкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Индейка содержит мало жира и много белка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Фасоль добавляет клетчатку и помогает лучше насытиться, а овощи обеспечивают витамины и минералы. Блюдо богато антиоксидантами, особенно если использовать красные томаты и болгарский перец. Однако стоит учитывать, что в некоторых рецептах может быть много соли и специй, что не подходит людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Интересно, что в оригинальных рецептах чили не всегда использовали фасоль — её добавляли позже, чтобы сделать блюдо более сытным. Также известно, что в некоторых регионах чили готовят без мяса, используя только овощи и бобовые. Этот рецепт сочетает в себе элементы нескольких культур, что делает его универсальным и интересным. В некоторых штатах чили даже считается национальным блюдом, и его подают в ресторанах как полноценное блюдо. Если правильно приготовить, чили может стать основным блюдом на праздничном столе или повседневном ужине.